田雞寄生蟲多久煮死

田雞就是人們常說的蛙肉， 很多人們在吃之前就會擔心田雞里面含有寄生蟲， 萬一攝入到自己的身體內部以后就會導致各種各樣的并發癥， 甚至是還會有中毒的風險， 但實際上田雞肉在經過烹飪以后就可以將其中的寄生蟲殺死， 是不會殘留在體內， 人們在吃的時候也不會攝入任何的寄生蟲。

1. 將白蘿卜去皮,切斧頭形塊

2. 將蛙肉洗凈,抹干水分,切方形塊,加料酒拌勻略腌

3. 蛙肉用滾水焯過,撈出備用

4. 把除雞精、胡椒粉外全部材料放入湯煲內,煲至蛙肉、蘿卜熟爛

5. 去掉姜片,調入其余味料,拌勻即成.

健康提示

本菜是冬令佳肴.羊肉性溫,有益氣補虛,溫中暖下之功,對于虛癆瘦弱、腰膝酸軟、產生虛冷腹痛、寒疝、中虛反胃等有食療作用.由于羊肉溫而偏熱,凡熱象較重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血壓等不宜多吃.現代營養學發現,羊肉和豬肉相比,脂肪量少,蛋白質較多,是冬季進補食品.

白蘿卜具有下氣寬中,消積化滯,潤肺除痰之功.現代研究發現白蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳.近年來認為蘿卜有抗癌作用.另外,它含有某種酵素,可以分解其他食物中的亞硝胺.亞硝胺是致癌物.蛙肉、蘿卜一同做菜,不僅是營養的互補,而且可互相促進某些營養的消化和吸收.

主料:蛙肉250克白蘿卜200克

調料:料酒10克姜5克鹽3克醬油5克雞精1克胡椒粉2克

蛙肉:蛙肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季...

白蘿卜:白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素.另外,所含的糖...

食物相克

白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食.