蜈蚣蒸雞蛋治什么病

蜈蚣是一種生活中常見的昆蟲， 在不少人的眼中看來蜈蚣都比較可怕。 但是在中醫學上， 蜈蚣則是可以對人體起到保健效果的中藥材， 比如使用蜈蚣泡制出來的藥酒， 可以起到治療關節炎預防風濕性疾病的良好作用。 并且還有一部分家庭會使用蜈蚣蒸雞蛋， 那么蜈蚣蒸雞蛋又可以對人體起到怎樣的效果?

蜈蚣粉蒸雞蛋大蜈蚣1條， 雞蛋1個。 將大蜈蚣瓦上焙干， 研為細末。 雞蛋打一小孔， 裝入蜈蚊粉末， 封閉小孔, 放入有蓋茶杯內蒸熟。 每晚食用1個。 清熱解毒， 定驚止痛。 對頸淋巴 結核有食療效果。

原料：

雞蛋與配料按重量比例為：每500克剝皮雞蛋加入鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克);

做法：

1、先將雞蛋水煮、剝皮(需掌握火候， 不然就煮熟了)。 如果煮久了， 就會把雞蛋煮熟， 烤雞蛋就完全失去了應有的滋味;如果時間太短， 表皮硬度不夠， 那么雞蛋又會被烤爛。 按照經驗， 煮的時間最好控制在三-四分鐘左右， 讓蛋黃還處于稠狀是最好的

2、加入調料腌制(配料為鹽、味精、花椒皮、大料等)。

3、接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不銹鋼烤盤內， 放入電烤箱中， 一次升溫到200℃-260℃， 烤4-5分鐘， 然后自然降溫， 溫度降到100℃后， 再升溫到150℃-220℃， 烤45-60分鐘， 即完成全部工序。

烤雞蛋屬于烤箱/微波爐食譜， 主要原料是雞蛋， 口味是鮮香， 工藝是烤， 制作難度屬于高級。 雞蛋是營養豐富的食品， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 具有養心安神， 補血， 滋陰潤燥等功效。