北極貝生吃的做法
北極貝是一種常見的貝類， 它的味道是很獨特的， 和它生活的環境都有很大的關係， 北極貝生長的環境是純天然的， 任何的污染都是沒有的， 因此它的味道就會特別的好， 是海鮮中難得的珍品， 這也是現在很多人都喜歡吃北極貝的原因， 它的吃法很多， 可以生吃， 下面我們看看北極貝生吃的做法。
北極貝生吃的做法很多人想瞭解， 關於北極貝的吃法已經有很多了， 它也可以用做刺身， 也可以用白水直接煮， 味道都是很好的， 而且北極貝的營養價值很高， 有很好的保健作用， 下面我們看看北極貝生吃的做法。
營養價值
北極貝對人體有著良好的保健功效， 有滋陰平陽、養胃健脾等作用， 是上等的很好的食品和藥材。 它在幾十米深的海底生長， 很難受到污染， 肉質肥美， 含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸， 脂肪含量低， 但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。
西芹拌北極貝
材料
西芹， 北極貝， 日本工研白醋， 一點鹽和糖， 芥末膏
做法
1.西芹切小段， 開水撩熟。
2.北極貝， 過開水30秒。 時間太久會老。
3.加日本工研白醋， 一點鹽和糖， 然後加入芥末膏(不要用芥末粉， 買那種調好的膏， 味道比較好吃， 加多少這個看各人口味)。
4.拌勻。
北極貝握壽司
材料
壽司飯300克， 新鮮北極貝、壽司薑、芥末醬(辣根)各適量。
做法
1、將新鮮北極貝用清水洗淨， 從中間切開， 片成相連的兩瓣。
2、洗淨雙手， 蘸涼開水， 取適量壽司飯捏成橢圓形飯團。
3、將北極貝兩兩相疊， 在相疊處抹上芥末醬， 內面朝上置於手掌上， 然後放上飯團輕壓即可。 食用時可佐以芥末、日本醬油、壽司薑。
脆瓜北極貝
材料
雲南小瓜(可用個體較小的西葫蘆代替)200克，
做法
1、雲南小瓜洗淨後斜刀45度切成厚1釐米的塊;北極貝洗淨， 放入沸水中大火汆1分鐘後取出備用;百合洗淨備用。
2、鍋內放入沙拉油， 燒至七成熱時放入XO醬小火爆炒2分鐘至出香， 放入雲南小瓜塊、百合、北極貝大火翻炒3分鐘後用鹽、味精調味後出鍋即可。
小訣竅
特點
爽脆可口， 醬香誘人。
北極貝生吃的做法是現在很多人都喜歡的吃法， 北極貝已經是海鮮中很珍貴的一種了， 它的生長環境是很特別的， 沒有任何的污染， 因此北極貝的價格也是比較昂貴的， 但是它的營養卻是很豐富的， 是上等的食品， 對於我們身體的保健作用是特別大的。
