秋冬季節多喝紅茶暖胃養胃

相對於清淡綠茶， 人們不偏愛紅茶， 覺得它的味道過於苦澀， 似乎少了茶的輕逸之感。 但專家提醒， 冬季還是喝紅茶好， 紅茶是全發酵茶， 口感較重是它的特色， 也是它的好處， 特別適宜冬季飲用。

同樣是茶多酚， 紅茶與綠茶相比有什麼特點呢­專家分析認為， 人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服， 這是因為茶葉中所含的重要物質­­茶多酚具有收斂性， 對胃有一定的刺激作用， 在空腹的情況下刺激性更強。 而紅茶就不一樣了。 它是經過發酵烘制而成的， 茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，

含量減少， 對胃部的刺激性就隨之減小了。 另外， 這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化， 因此紅茶不僅不會傷胃， 反而能夠養胃。 經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶， 能消炎、保護胃黏膜， 對治療潰瘍也有一定效果。

紅茶

很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。

專家說， 紅茶要想變得清淡， 主要靠茶葉用量和放水量來調節。 一般人放3至5克茶葉就可以， 口味淡者可放得更少些， 保證茶和水的比例為50∶1。 也就是說如果放3克紅茶， 應當用150毫升水來沖泡。 紅茶與瓷杯搭配， 視覺和味覺效果最佳， 建議大家每杯茶沖泡3­5分鐘。

專家提醒大家， 紅茶不適於放涼飲用， 因為這樣會影響暖胃效果， 還可能因為放置時間過長而降低營養含量。 泡紅茶最好用敞口杯， 不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水， 最好等水剩下1/3左右時就蓄水， 以便稀釋茶葉， 保持茶的溫度和濃度適宜， 每杯紅茶蓄水3次口感最佳。