饅頭也能做的如此高端，用南瓜做花卷，孩子搶著吃早餐，老公一口氣吃五個，好看又營養

美食不分貴賤， 有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃， 有什麼是五星級酒店的豪華大餐， 只要你愛吃， 那就是你心目中的美食。 美食有什麼不僅是味道的美好， 還和什麼人， 在什麼地方吃有著很大的關係。 美食承載著很多的美好的回憶， 讓你的旅途更加的豐富多彩， 也讓你的家庭更加溫馨， 讓你的人生更加的完美。 美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材， 更多的是你日常生活裡的家常菜。

饅頭也能做的如此高端， 用南瓜做花卷， 孩子搶著吃早餐， 老公一口氣吃五個， 好看又營養

新鮮的南瓜可以做許多美食， 今天給大家分享的是南瓜花卷， 花卷色澤漂亮， 口感香甜美味。 平日裡我們吃的饅頭都是白麵發酵的大白饅頭， 經常吃難免會吃厭煩今天分享一個創意吃法。 利用南瓜本身的甘甜、和它清熱解毒的功效， 來做一個金黃色饅頭。 適用于脾虛弱最適合夏季食用，

食材：麵粉350克、南瓜泥175～185克、速發酵母3.5克、蔥花適量、胡椒鹽適量、沙拉油適量

1.南瓜切半去籽放入電鍋1.5杯水蒸熟， 將蒸熟的南瓜過篩去掉較粗的纖維。

2.取一個大盆子放入麵粉粉、南瓜泥、酵母、按壓成團再移到桌面揉成光滑的麵團， 盆子抹上少許沙拉油放入麵團蓋上保鮮膜室溫30度發酵一個小時。

3.蔥洗乾淨切成小段， 蔥尾留多一點。 我用了三根蔥白五根蔥尾的量。

4.將發酵好的麵團按壓排氣， 再將麵團擀成長約40公分寬25公分的面皮。

5.在面皮上刷上薄薄的沙拉油， 蔥花鋪在一半的面皮上， 灑上胡椒鹽後將另一半面皮蓋上， 尾端稍微壓合。

6.將蔥花面皮切成寬約1公分的長條，

7.上面放一支筷子將麵團對折拿起扭兩圈後下壓， 放在饅頭紙上。

8.將花卷放在蒸籠上， 鍋子先放入水蓋上蓋子發酵20分鐘。

9.20分鐘後將蒸籠移開鍋子， 中火燒開再放回蒸籠蒸12分鐘後熄火燜3～5分鐘再開蓋。

好吃的南瓜花卷就做好了， 花卷很有彈性， 口感香甜， 裡面加的蔥花很香， 非常有層次感， 大人小孩都會很喜歡吃。 和麵的時候要注意南瓜的水分比較多， 適當的增加或減少麵粉的用量， 花卷拉上的步驟不要太用力會把花卷拉斷， 蒸好後要燜的目的是避免皺皮！很重要！

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

廚房的秘密， 專注於為您提供最優質的美食攻略， 願你品味更多美食， 享受更多健康！