蘆蒿能不能泡水喝

文章導讀

蔬菜， 對於我們人類來說， 已經是必不可少的一種食物了。 因為現在的人好多每天都已高熱量高脂肪的食物為主， 長期下去， 對身體會造成不可恢復的傷害。 這個時候， 我們應該經常多吃點蔬菜就好了， 因為蔬菜內含有豐富的維生素還有許多其他微量元素， 能夠對人體起到一定的保護作用， 就比如蘆蒿， 但是很多人都不知道關於蘆蒿的具體吃法。

一般人食用蘆蒿基本都是炒著吃的， 可以清炒或者和肉片一起炒， 但是炒著吃經常會破壞蘆蒿內的維生素和其他的微量元素。 那麼， 蘆蒿還可以怎麼吃呢？這是很多人的疑問。 也有人會想， 蘆蒿是否可以泡水喝。 下面就來詳細介紹下。

蘆蒿， 多年生草本植物；植株具清香氣味。 主根不明顯或稍明顯， 具多數側根與纖維狀鬚根；根狀莖稍粗， 直立或斜向上， 直徑4～10毫米， 有匍匐地下莖。 多生於低海拔地區的河湖岸邊與沼澤地帶，

中國各地均有栽培。 有豐富的食用、藥用價值。

蘆蒿以鮮嫩莖杆供食 用， 清香、鮮美， 脆嫩爽口， 營養豐富。 每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、10.2毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。 並含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。 早在明朝， 蘆蒿與筍同拌肉食之， 最為美味、碧如玉針、嫩不須嚼、良于他方所出。

蘆蒿可涼拌或炒食,蘆蒿的嫩莖及葉作菜蔬或醃制醬菜。 蘆蒿抗逆性強， 很少發生病蟲害， 是一種無污染的綠色食品， 是冬春中國江南一些市場供應的主要野菜品種之一。

蘆蒿以鮮嫩莖稈供食用， 清香、鮮美， 脆嫩爽口， 營養豐富。 每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。

並含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維素， 所以蘆蒿是可以用泡水喝的。 早在明朝， 蘆蒿與筍同拌肉食之， 最為美味， 碧如玉針， 嫩不須嚼， 良于他方所出。 蘆蒿可涼拌或炒食。 蘆蒿根性涼， 味甘， 葉性平， 平抑肝火， 可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防牙病、喉病和便秘等功效。 根莖含澱粉量高， 可為肌體提供熱量能源， 也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。 同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。

通過上面的詳細介紹， 大家不僅能夠全面的瞭解到蘆蒿， 也知道了蘆蒿其實是可以泡水喝的。

把蘆蒿泡水喝不僅不會破壞蘆蒿本身的維生素和微量元素， 只是味道有點怪怪的而已。 所以， 大家在以後的生活中， 可以嘗試著把蘆蒿泡水喝， 說不定會有意想不到的收穫。