街頭玉米不變色不壞的秘密
街頭出售的水煮甜玉米很受歡迎.但這些玉米和自家鍋中煮的玉米味道不一樣,不僅特別甜,且久煮不壞,這是何故?合肥一個化工商店老闆稱,"用玉米香精,不管煮多久,玉米都會保持明黃色!"
這種香精長期食用， 會損害肝臟!!
街頭玉米還敢吃不?
近日， 一則“你還敢吃街頭煮玉米嗎?”的微博在網上瘋傳。
網友向街頭攤販請教玉米“久煮不壞、越煮越香”的原因時， 得到“放香精來讓玉米增加香味和色澤”的法子。
昨日， 為了求證這個說法的真實性， 記者走訪貴陽食品添加劑市場， 並購買一瓶“甜玉米香精”， 用來進行對比實驗。
店家：月售香精500瓶
昨日下午， 記者以煮玉米攤主的身份， 走訪了花香村一帶幾家食品添加劑店鋪， 在說明來意後， 店主立刻推薦貨架上擺著的瓶裝“甜玉米香精”。
記者看到， 該香精產地為廣東省陽江市， 屬於食品添加劑。 包裝上標注成分為：食用香料、食用香精輔料，
用它煮過的玉米， 不但香濃味美， 而且對沒熟透的玉米還有一定催熟作用。 ”店主說， 一瓶500g的香精， 可以兌500斤水煮玉米， 相當於25桶桶裝水的分量。 而這瓶香精的價格僅為45元， 批發還能更便宜。
當記者追問此香精是否有害健康時， 店主擺手保證絕無問題。 她透露， 每月店裡都要賣出500餘瓶香精， 一般是附近煮玉米的攤主購買。
“有攤主為了不被自己的幫工發現這一‘秘方’， 還會把香精灌入礦泉水瓶子裡帶走。 ”店主說。
貴州省理化分析測試研究中心的謝工程師指出， 食品添加劑可以使用，
