營養飲食

櫻桃雖好卻別這樣吃,有人被毒暈了!

平常的時候我們吃櫻桃都是比較隨意的, 拿起來就吃, 可是就是這樣行為, 讓有些人出現了中毒的現象。

楊姓遊客在外遊玩時,

正感口渴, 又被樹上紅紅的櫻桃果所誘惑, 便採摘了5顆嘗嘗。 沒想到, 不一會兒便出現腹痛、頭暈症狀, 暈倒在地。 120人員趕來急救, 15分鐘後, 患者稍微恢復些, 被送往醫院作進一步檢查。

後經調查考證, 櫻桃核被壓碎、咀嚼、或只是輕微破損, 都會生成氫氰酸, 誤食有毒。

提醒| 吃櫻桃一定謹記3件事

櫻桃雖然口感鮮美, 但這些注意事項你不得不知道!別讓美味的食物變成健康的殺手, 得不償失。

1、櫻桃梗發黑, 表面暗淡、發黏的, 表明已經不新鮮, 不能再吃了。

2、櫻桃核被咀嚼或咬碎會產生氫氰酸。 輕度的氫氰酸中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。 大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。 其它反應包括昏迷、抽搐, 最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。

給小孩吃櫻桃時, 千萬注意不要讓其咀嚼櫻桃核, 最好提前處理掉。

3、別空腹吃櫻桃。 胃酸與櫻桃中的果膠質和可溶性物質相結合, 會生成難於溶解的沉澱物, 會引起消化不良或腹瀉等。

禁忌| 這些情況可別吃櫻桃

■ 櫻桃性熱而易生濕, 如果你體質偏熱或者已經上火, 有口腔潰瘍、癤腫、痔瘡、虛熱咳嗽等, 就不該吃櫻桃了, 不然會更嚴重。

■ 櫻桃含鉀量高, 腎病患者食用過多的櫻桃會出現高血鉀, 甚至威脅生命。

■ 如果患有肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等,

也不要吃櫻桃。

■ 櫻桃糖分高, 糖尿病者不宜吃太多。

氰化物毒性, 堪比砒霜!

什麼是氰化物?

氰化物其實有很多種, 真正具有強烈毒性的氰化物有三種, 除了櫻桃案例報導中提到的氫氰酸, 還有電視劇中經常出現的劇毒“道具”氰化鉀、氰化鈉。

專家介紹,

氰化物會抑制細胞的呼吸作用, 急性中毒的症狀包括嘔吐、噁心、頭痛、頭昏眼花、心搏徐緩、抽搐、呼吸衰竭, 最終可導致死亡。

櫻桃的吃法介紹

1、櫻桃酒

材料:鮮櫻桃500克, 米酒1000毫升。

做法:櫻桃洗淨置壇中, 加米酒浸泡, 密封, 每2—3日攪動1次, 15~20天即成。 每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8~10枚)。

此酒具有祛風勝濕, 活血止痛的功效。 適用於風濕腰腿疼痛, 屈伸不利及凍瘡等病症。

2、櫻桃甜湯

材料:鮮櫻桃2000克, 白糖1000克。

做法:櫻桃洗淨, 加水煎煮20分鐘後, 再加白糖繼續熬一、二沸後停火備用。 每日服30~40克。 此湯具有促進血液再生的功效, 可用於輔助治療缺鐵性貧血。

3、櫻桃銀耳

材料:銀耳30克,紅櫻桃脯20克,冰糖適量。

做法:銀耳用溫水泡發後去掉耳根,洗淨,上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖,微火溶化後放入櫻桃脯,再用旺火燒沸;起鍋倒入銀耳碗內即成。

4、冬菇櫻桃

材料:水發冬菇80克,鮮櫻桃50枚,豌豆苗5O克,白糖、薑汁各適量。

做法:水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖,洗淨切段;炒鍋燒熱,下菜油燒至五成熱時,放人冬菇煸炒透,加入薑汁、料酒拌勻,再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後,改為小火煨燒片刻,再把豌豆苗、味精加入鍋中,人味後用濕澱粉勾芡,然後放人櫻桃,淋上麻油,出鍋裝盤(菇面向上)即成。

3、櫻桃銀耳

材料:銀耳30克,紅櫻桃脯20克,冰糖適量。

做法:銀耳用溫水泡發後去掉耳根,洗淨,上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖,微火溶化後放入櫻桃脯,再用旺火燒沸;起鍋倒入銀耳碗內即成。

4、冬菇櫻桃

材料:水發冬菇80克,鮮櫻桃50枚,豌豆苗5O克,白糖、薑汁各適量。

做法:水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖,洗淨切段;炒鍋燒熱,下菜油燒至五成熱時,放人冬菇煸炒透,加入薑汁、料酒拌勻,再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後,改為小火煨燒片刻,再把豌豆苗、味精加入鍋中,人味後用濕澱粉勾芡,然後放人櫻桃,淋上麻油,出鍋裝盤(菇面向上)即成。