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糖尿病人能吃葫蘆嗎

糖尿病是一種常見的疾病, 隨著醫療技術的發達, 很多糖尿病患者也是可以治愈的, 所以, 只要糖尿病患者能夠積極配合醫生的治療, 然后在平時的生活中注意飲食療養的話就能夠治愈糖尿病的, 我們都知道糖尿病患者有些東西是不能吃的, 那么, 糖尿病患者能不能吃葫蘆呢?

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糖尿病患者不能吃太多的糖分, 所以糖尿病患者是可以吃葫蘆的, 葫蘆并不是含糖多的蔬菜, 所以糖尿病患者是可以放心的食用葫蘆的, 而且, 還要多吃一些新鮮的蔬菜。 下面, 我們了解一下葫蘆這種蔬菜。

食用價值

每100克葫蘆所含營養素如下:熱量(15.00千卡), 蛋白質(0.70克), 脂肪(0.10克), 碳水化合物(3.50克), 膳食纖維(0.80克), 維生素A(7.00微克), 胡蘿卜素(40.00微克), 硫胺素(0.02毫克), 核黃素(0.01毫克), 尼克酸(0.40毫克), 維生素C(11.00毫克), 鈣(16.00毫克), 磷(15.00毫克), 鉀(87.00毫克), 鈉(0.60毫克), 鎂(7.00毫克), 鐵(0.40毫克),

鋅(0.14毫克), 硒(0.49微克), 銅(0.04毫克), 錳(0.08毫克)

葫蘆的吃法很多。 元代王禎《農書》說:“匏之為用甚廣, 大者可煮作素羹, 可和肉煮作葷羹, 可蜜前煎作果, 可削條作干……”又說:“瓠之為物也, 累然而生, 食之無窮, 烹飪咸宜, 最為佳蔬。 ”可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的, 而且吃法多種多樣, 既可燒湯, 又可做菜, 既能腌制, 也能干曬。 燒湯清香四飄, 其味鮮美。 與其他瓜果不同的是, 不論葫蘆還是它的葉子, 都要在嫩時食用, 否則成熟后便失去了食用價值。

葫蘆除了可以用來食用之外它的藥用價值也是比較高的, 我們將葫蘆里面的雜質除去, 然后將葫蘆洗干凈曬干切成碎片就可以用來入藥, 可以用來治療腹瀉以及皮疹, 還有利水消腫的作用, 葫蘆的儲藏一般要放在通風干燥的地方。