海鮮粥用什麼米最好 海鮮粥用什麼蝦

家裡平時吃的大米就可以。 海鮮粥是一道很受歡迎的養生粥， 不僅營養價值豐富， 而且美味可口， 海鮮粥的做法也很簡單，

1、準備工作， 可以提前2個小時將大米浸泡好， 濾幹水加小量花生油攪拌， 放置一旁備用。

2、清洗蟹， 將蟹剁碎， 放置一旁備用。 清洗對蝦， 用刀將對蝦一剖為二， 這樣熬粥的時候更容易入味。

3、將生米放進砂鍋， 加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。 粥可是用心熬出來的， 所以在熬制過程當中， 一定要用勺子適當攪拌， 以免米粘在鍋底。

4、大概40分鐘時， 粥熬好了， 加入洗好的對蝦（蟹）、薑片， 粥再沸後放蔥末、白胡椒、鹽等， 用勺子拌勻， 滴上幾滴麻油。 這樣， 一鍋美味爽口的海鮮粥便熬制成功了。

海鮮粥一般使用的就是基圍蝦， 帶殼或者蝦仁都可以。

海鮮粥中得問大米具有很高營養功效， 是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素。 並且各類海鮮中含有豐富的蛋白質和微量元素等營養成分。

蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物， 其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高， 而脂肪含量不但低，