涼拌苦瓜可以減肥嗎

有許多蔬菜類的涼拌菜能起到很好的瘦身效果。 比如說涼拌苦瓜。 現代研究告訴我們， 苦瓜有清熱瀉火、消毒利尿、殺菌清熱的功能。 由於含有皂甙， 常吃苦瓜， 不可以刺激人體胰島素的釋放， 因而具有降血糖的作用。 可見， 人在夏季時多吃些苦瓜， 是有不少好處的， 不過苦瓜本身性寒， 所以畏寒怕冷的人就不要多吃了。

一、涼拌苦瓜可以減肥嗎

1、苦瓜裡含有很多的營養素， 尤其是可以幫助減少體內的脂肪含量並且抑制其生成。 同時， 苦瓜具有強大的排毒功效， 可以有效的加強身體的代謝能力。

2、苦瓜的熱量非常低， 含有豐富的纖維素和水分， 每100克的苦瓜只有18卡熱量， 比減肥最受歡迎的番茄還少了7卡， 只比小黃瓜多了3卡， 但卻更有飽足感。

3、苦瓜可以降低體內的血脂和膽固醇， 利尿降火， 有效的消除身體的水腫， 幫助身材恢復緊致。 另外， 經常吃苦瓜也能改變肥胖體質，

4、苦瓜含有極具生物活性的高能清脂素， 這種物質只作用於人體吸收脂肪的小腸， 通過改變腸細胞孔網來阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收， 但不影響維生素、礦物質的吸收。

二、苦瓜減肥怎麼吃最好

1.苦瓜蘋果汁

【材料】苦瓜一條， 碳酸蘋果汁一瓶。

【做法】①把苦瓜削成薄片狀， 放到一個大容器裡(削苦瓜一定要薄， 這樣苦瓜才不會苦)。 ②接下來， 把碳酸蘋果汁一口氣倒進容器裡， 一定要快。 ③用最快的速度給容器包上保鮮膜， 不能讓飲料的氣跑光。 ④將飲料放入冰箱裡冰鎮， 隨時喝隨時拿。

【原理】蘋果所含的獨特果酸是加快脂肪燃燒的重要營養物質， 常吃苦瓜能減少脂肪攝入。

2.梅汁苦瓜

【材料】苦瓜、薑、香菜、醃制的梅子、梅汁。

【做法】①將苦瓜切半、去囊。 放入水中煮後， 再將苦瓜切成長片狀。 ②香菜切碎末、薑切絲。 ③將薑絲、苦瓜片、香菜末、梅子放入碗中， 淋上梅汁後均勻攪拌， 並置入冰箱醃2小時。 ④從冰箱取出， 倒入盤中再次攪拌後即可食用。

【原理】苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品， 而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動。