養生：吃燒烤易患癌？牢記這7點 吃得健康又放心
夏天是吃燒烤的旺季， 但是吃燒烤會攝入大量的熱量以及飽和脂肪， 經常吃烤焦的肉還會有患癌症的危險。 記住下面幾個小方法，
1) 拒絕搭配薯片
零食一定不要吃薯片， 選用其他的健康堅果來代替吧。 比方說， 開心果就是很不錯的選擇。 不僅吃起來很方便， 味道也很好， 所含的蛋白質和纖維是玉米片的三倍。 看看剝下來的殼兒， 就能清楚你究竟吃了多少。
2) 先吃蔬菜沙拉
在開始BBQ之前， 先吃些綠色蔬菜。 研究發現， 蔬菜沙拉不經能增加飲食中的營養物質， 而且可以讓每頓飯的卡路里降低12%。
3) 多烤蔬菜少吃主食
一份奶油土豆或通心粉沙拉的熱量有350卡路里。 你可以選擇玉米、西葫蘆、蘆筍、青椒和茄子代替， 它們很美味， 但是卡路里很低， 每份還不到50卡路里。
4) 使用醃料
無論是要烤魚、豬肉、雞肉還是牛肉， 都可以使用醃料。 用鹵汁調味還可以嫩化肉質， 對健康也很有好處：有助於減少由碳化物引起的癌症。
雖然有研究表明：經常吃烤焦的肉會增加患某些癌症的風險， 但這並不意味著你必須放棄燒烤。 你可以通過醃料油降低這些致癌物的風險， 青檸汁或醋都是很不錯的調味品， 菜籽油也很好， 有助於心臟健康。
5)做健康的漢堡或熱狗
如果你想要做漢堡， 最好選擇瘦牛肉或去皮的雞胸肉。 為了補充水分， 還可以將雞蛋和肉混合， 加上切碎的洋蔥和其他蔬菜。 如果你選擇雞胸肉， 注意不要煮過了。
而如果你更愛香腸熱狗， 不妨選擇雞肉香腸等， 減少攝入飽和脂肪。 還有一些美味的素食熱狗， 低卡路里和飽和脂肪都很低。
6)用水果做健康的甜點
這個季節裡水果是最合適做甜點的了， 加上點優酪乳， 健康又美味。
7)選擇正確的飲料
如果你想保持身材，就一定要注意選對飲料。不要喝汽水和含糖的飲料，酒類飲品也要儘量少喝。記住，啤酒、白酒都是有熱量的。
7)選擇正確的飲料
如果你想保持身材，就一定要注意選對飲料。不要喝汽水和含糖的飲料，酒類飲品也要儘量少喝。記住，啤酒、白酒都是有熱量的。
