失眠、心神不寧 試試四神湯

四神湯說的就是芡實、蓮子、薏苡仁和茯苓四味藥材。 廣州市第一人民醫院藥學部藥師唐榕說， 茯苓健脾利濕寧神， 蓮子健脾益腎養心， 薏苡仁健脾利濕解毒， 芡實固腎補脾， 四神湯香糯美味， 還有健脾養胃、消腫祛濕、寧心安神的功效。

原料：

芡實30克， 蓮子（去心）30克， 薏苡仁30克， 茯苓30克， 豬肚1個， 生薑3片， 食用鹽、醋、麵粉、胡椒適量。

做法：

1、芡實、薏苡仁、蓮子（去心）、茯苓洗淨， 浸泡半小時。

2、洗豬肚：豬肚用流水兩面沖洗乾淨， 剪去多餘脂肪， 將豬肚的內部朝外， 加一大勺鹽， 一大勺醋， 均勻地抓遍豬肚， 醃五分鐘， 再加適量麵粉，

3、將1、2步驟中清洗完的所有食材， 生薑放入鍋中， 加水適量， 開大火煮沸後改小火燉約1小時， 關火加適量調味料即可食用。

功效：健脾養胃、寧心安神。 除了大便幹結的人不適合食用外， 一般人均適用。