茭白需要去皮嗎

不知道大家在生活中是否吃過茭白這種物質， 這種物質在吃的時候也可以帶著皮一起吃， 也可以去皮吃， 我們一般吃它的時候都會選擇炒菜的吃法， 因為它的營養價值比較高能夠預防很多的疾病， 所以在生活中還是比較常見的， 而且在燉湯的時候也可以加入一些， 那麼茭白需要去皮嗎?

茭白怎麼處理

很多人看到茭白， 就不知道茭白能不能去皮。 茭白可以去皮， 也可以不去皮， 由茭白的老、嫩來決定。 茭白老的話， 皮就發硬， 一定要去皮。 即使不去皮， 也不會對人的健康產生影響。

茭白可以炒菜、紅燒， 又可以燒湯。 由於茭白的本味很淡， 很適合做配菜， 如炒牛肉、豬肉、豬腰、豬肝、魚片、蝦仁等。 都可以將茭白作為配菜， 它還帶有一絲清甜的味道， 做湯時也是如此。

茭白

吃茭白有什麼好處呢?

利尿止渴

茭白性寒， 性滑而利， 既能利尿祛水， 對四肢浮腫、小便不利等症狀有輔助作用，

清熱解毒

茭白是具有清熱解毒、除煩渴、通便寬腸等功效， 適用於暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、等症狀。

補充營養

茭白是含有豐富的營養物質， 像碳水化合物、蛋白質、脂肪等最為豐富，

增強體質

茭白中的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素E、胡蘿蔔素、礦物質等營養物質都是比較豐富的， 這些營養物質具有健壯機體的作用， 適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力， 從而有效的對抗各種疾病。

美容養顏

茭白中含有的豆醇能清除體內的活性氧， 抑制酪氨酸酶活性， 從而能阻止黑色素的生成， 而且還能軟化皮膚表面的角質層， 使皮膚更加潤滑細膩， 經常吃可以起到美容養顏的效果。

減肥瘦身

茭白熱量低， 脂肪含量少， 水分充足， 而且還有豐富的纖維素， 在食用後能增強飽腹感， 減少對其他食物的攝取， 而且還能促進腸胃蠕動， 幫助排便和排出體內毒素， 從而幫助減肥。

催乳

茭白中維生素含量豐富， 性寒味甘， 可以起到解熱毒、通便、催乳的功效， 常用茭白跟豬蹄、通草同煮食用， 有催奶的作用。