檸檬不能和什麼食物一起吃

檸檬水的藥用價值

一、喝檸檬水還可以防治心血管疾病。 檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用， 可以預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

二、檸檬水中含有大量檸檬酸鹽， 能夠抑制鈣鹽結晶， 從而阻止腎結石形成， 甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。 美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明， 常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水準， 該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。

三、檸檬含有豐富的維生素C， 具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效， 經常喝檸檬水， 可以補充維生素C。 感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水， 可以減輕流鼻涕， 感冒散得也快。 感冒初起時， 不妨用檸檬加蜜糖沖水飲， 可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。

四、除了抗菌及提升免疫力， 還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。

更鮮為人知的是， 檸檬也能祛痰， 且祛痰功效比橙和柑橘還要強。 將檸檬汁加溫開水和鹽， 飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。

檸檬營養豐富， 但是沒吃好也會變成有毒的物質， 那麼檸檬不能很什麼食物一起吃？

檸檬不能和牛奶一起吃：檸檬中含有大量果酸， 牛奶中含鈣， 如果這兩種食物一起吃， 鈣遇到果酸會形成碳酸鈣， 不利於人體吸收， 如果經常這樣吃還會因為代謝不掉而形成結石。

在實驗室裡， 這種戲劇性的化學反應才可能出現。 除了蝦以外， 螃蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蠣等）中都含有砷。 理論上， 高劑量的維生素C和五價砷經過化學催化作用， 的確會轉變為有毒的三價砷。 不過我們一般飲食中， 一次不可能吃下非常大量的蝦子，

再加上調味的檸檬頂多用個一顆， 所以維生素C的含量也不可能太多， 如果要說吃下一盤檸檬蝦， 就可能導致中毒， 是太誇張的說法。 另外， 在烹調過程中， 維生素C可能已經被破壞了， 也就失去將五價砷轉變為三價砷的能力。

怎麼吃比較好：由天然食物中攝取維生素C就沒有問題， 但是要注意， 不要擅自吃太多高劑量的維生素C片。 另外， 金屬類容易累積在海產的頭部， 所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。 看來檸檬和蝦同吃會引起人的中毒甚至死亡的說法是不對的， 但是， 檸檬的確還是儘量不要和這些海產品放在一起吃。