健康食譜

夏天就要吃冰,霜淇淋這樣做既美味又健康,小孩子也能放心吃

炎熱的夏季, 霜淇淋是生活中必不可少的一種零食。 但是現在市面上的霜淇淋添加劑太多, 總感覺讓人吃著不放心, 所以還是自己在家做著吃更健康。

現在似乎除了芒果, 沒有其他的水果適合做霜淇淋的。 家裡正好有南瓜和紫薯, 覺得用粗糧來做霜淇淋會讓霜淇淋變得更健康, 營養!

【粗糧霜淇淋】

1.材料:紫薯泥300G, 南瓜泥300G(加牛奶後), 淡奶600G, 細砂糖80G,牛奶適量

2.南瓜和紫薯分別入微波爐叮熟(叮的時候放在有蓋的微波盒裡, 加少許水, 筷子能輕易戳穿, 即表示熟了)

3.叮熟的南瓜和紫薯去皮, 加適量牛奶入料理機打成可流動的糊。 (牛奶的多少視南瓜和紫薯的軟硬程度而定。 不要多加, 只要能打成流動的糊就成)。

4.淡奶加細砂糖打至六七分發, 勉強可流動的狀態。 (細砂糖的量根據南瓜和紫薯而定。 霜淇淋糊要調的甜一些, 因為冰過之後甜度會降低)

5.把南瓜糊和紫薯糊分別和打發的淡奶混合均勻,

入冰箱冷藏。 每隔1個小時拿出來用打蛋器徹底攪拌一次(攪拌是為了把形成的冰渣攪碎, 並混進空氣, 使霜淇淋的口感更細膩!)