澱粉是肥胖的兇手？控制體脂肪才能避免複胖

在減重過程中， 大家存有許多錯誤迷思， 像澱粉是肥胖的兇手、減重一定要嚴格節食等等。 事實上， 攝取適量澱粉更能達到有效控制體重，

而學會適合自己食物搭配及熱量控制， 才是王道。

攝取適量澱粉　有效控制體重

因為， 愈節食愈想吃， 愈不能吃就愈有可能偷吃；而身體脂肪燃燒是需要靠澱粉（醣類）來協助的， 也就是適量的澱粉攝取， 可以幫助體內脂肪燃燒。 因此， 減肥期間建議1天可以食用約5份的主食類的量，

包括各類的五穀雜糧都是， 但少用精緻加工的澱粉類與糖類。

除此之外， 由於減重者通常吃得少， 尤其甜食更是忌口， 使身體吸收的熱量也減少， 導致血糖降低， 才會引起心跳加快、燥熱感、潮紅熱、心神無法安靜等生理反應；在這種情況下， 醫師會先嘗試給予安定心神藥物， 或減少劑量， 並且要求病患調整減肥期間的飲食習慣。

詳記飲食日記　避免越減越胖

減肥絕不是少吃什麽， 或多吃什麼而已， 而是要如何很聰明地吃。 建議可以用記飲食日記的方式， 瞭解自己每日攝取的營養及熱量， 再根據醫師及營養師的正確飲食規劃瞭解食物， 更能順利的達成減重目標。

不過， 要注意的是，

減肥者為了達到“快速減重”的目的， 而攝取少量的食物， 容易造成每天所需攝取基本熱量不足， 使人體基礎代謝率下降， 短時間雖然達到減重效果， 但一旦恢復正常飲食， 反而因代謝率降低而容易造成熱量囤積， 產生越減越胖的情形。

階梯式健康減重　控制好體脂肪

減重不但要減輕體重， 還必須將體脂肪減到正常範圍內， 才算減肥成功。 以體脂肪標準來說， 30歲以下女性， 體脂肪應小於24%；30歲以上女性， 體脂肪應小於27%；30歲以下男性， 體脂肪應小於20%；30歲以上男性， 體脂肪應小於23%。

而正確且健康的減肥應該呈現“階梯式”來進行， 就是先預設目標， 如1周減輕1公斤， 則以1個月4公斤作為設定點， 先讓身體適應新的體重， 並維持一段時間後， 再經續往下減， 這樣的減重方法對身體不會有任何負擔， 也不易有複胖的情況發生。

同時要“五管齊下”， 分別是：均衡的飲食控制、適度的運動、堅持正確的健康觀念、良好的生活方式， 最重要的就是要持之以恆， 以避免“減重溜溜球效應”複胖發生。