常吃火鍋容易痛風 冬季怎么吃火鍋健康

冬季天氣冷， 很多人都喜歡吃火鍋， 因為可以快速暖身， 而且食物種類特別多。 下班之后邀上三五好友， 坐一起吃火鍋， 可以邊聊天邊吃， 可以說是非常愜意的。 但是火鍋吃太多的話， 可是很容易誘發痛風問題的。 痛風很折磨人， 一定要注意預防。 那么冬季怎么吃火鍋不容易痛風呢？建議喜歡吃火鍋的人們， 認真往下看一看。

冬季怎么吃火鍋不容易痛風？

1、正確選擇火鍋底料

吃火鍋需要選擇火鍋底料， 如果選擇含有高嘌呤的食物作為底料的話， 食材中的嘌呤就會在熬煮過程中， 慢慢溶解到湯里面。

再經過不斷的加熱之后， 湯底中的水分會不斷蒸發， 這樣一來湯中的嘌呤濃度也會升高。 如果喜歡喝湯的話， 那么就容易將大量的嘌呤攝入身體內部， 從而導致痛風。

對此， 建議選擇火鍋底料的時候， 建議選擇清淡類， 比如說蔬菜湯、清湯等鍋底都挺不錯。

其中， 由于火鍋熬煮半個小時以上， 湯中的嘌呤含量就已經非常高。 為了避免患上痛風， 建議想要喝湯的人， 涮火鍋的前10分鐘內食用。 超過了時間再喝， 湯中的嘌呤就太高了， 不適合食用。

2、選擇對的食物

想要火鍋中含有的嘌呤降低， 則需要選對食物。

因為不少食物在煮的過程中， 內部的嘌呤會溶解到湯里面。 其中， 高嘌呤的食物更應該少吃， 不然涮煮后食用會導致體內堆積大量嘌呤。

比如說海鮮、河鮮、動物內臟等， 這些高嘌呤食物要少吃。 建議多選擇蔬菜類， 如菠菜、生菜、娃娃菜等;蛋類， 如鵪鶉蛋、鴿子蛋等食用， 盡量少吃些肉。

3、選擇合適的蘸料

吃火鍋之前人們首先需要自己調制蘸料， 等食物煮熟了， 夾起來沾一些蘸料放入口中咀嚼食用。 這是因為火鍋燙熟的食物是沒有什么味道的， 蘸料就是為了提味。 小編提醒， 為了降低痛風的概率， 調制蘸料的時候， 要盡量少加蝦醬、耗油、蝦皮、魚醬等調味品， 因為它們的嘌呤含量非常高。

若是選擇了高嘌呤的食物涮煮， 再沾高嘌呤的調味料，

那么最后身體內嘌呤水平會越來越高。 所以說， 選擇調料的時候， 建議選擇醬油、香菜、蔥花、醋等嘌呤含量低的種類。

冬季養生吃火鍋要注意什么？

1、不要吃太辣

冬季天氣冷， 很多人喜歡吃點辣， 幫助自己暖身。 一些人吃火鍋的時候， 喜歡點麻辣鍋底，

讓自己吃火鍋的時候， 覺得全身暖洋洋的， 感覺非常過癮。 但是請注意了， 冬季吃火鍋不能太辣。

麻辣的食物吃太多， 對人體有刺激感， 很容易損傷腸胃、咽部， 嚴重的話， 特別容易出現腹瀉、胃潰瘍等疾病。 而且吃辣過度很容易上火， 導致口腔潰瘍問題出現。

2、吃火鍋時間不能太長

很多人吃火鍋都是三五成群的一起吃， 可以一邊吃一邊聊天， 所以每次吃火鍋的時間會比較長。 冬季吃火鍋的時候， 建議吃一個小時就差不多了， 不要吃太久。

這是因為吃火鍋的過程中， 腸胃是在不斷消化的。 進食的時間長了， 會導致大量的膽液、胃液在不斷地分泌， 這樣子不利于消化道休息， 很容易出現急性腸胃炎疾病。