豆沙小酥餅的做法

俗話說民以食為天， 吃在每個人的生活中所佔據的地位是十分重要的， 假如吃不好， 身體的抵抗力就容易受影響， 疾病就可能乘機找上門來， 豆沙小酥餅的做法簡單， 而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。

1、紅豆前天晚上泡好備用。 紅豆上電飯煲蒸約35分鐘， 蒸至可易搗碎成紅豆沙為止即可。

2、製作水油皮：把黃油隔水加熱融化， 加入水， 白糖， 麵粉揉成麵團， 發醒20分鐘。 製作酥皮：把沙拉油和麵粉揉成麵團， 發醒20分鐘。 上圖為水油皮， 下圖為酥皮。

3、把水油皮和酥皮各分成20等份。

4、水油皮擀成面皮， 放入酥皮面團，

5、包好的麵團， 擀成長條狀， 卷起。 旋轉90度， 再擀成長條狀， 卷起。 壓扁， 擀成圓形面皮。 下圖順序為從左至右， 從上到下。

6、蒸好的紅豆放2至3勺白糖， 搗碎成紅豆沙（我是用擀麵杖一頭包上保鮮膜作為工具， 供參考）。 紅豆沙放入擀好的面皮做餡， 包好， 包口向下放置。 下圖順序為從左至右， 從上到下。

7、雞蛋打散， 外面刷一層蛋液。 撒上黑芝麻。

8、放入烤箱， 模式：中下層， 溫度：200度。時間35分鐘， 注：每家烤箱不同，最好邊觀察邊調整。 紅豆沙小餡餅，新鮮出爐，味道好極了。

豆沙小酥餅是老少皆宜的食物，而且營養充足，能夠補充人體所需的多種物質，還可以緩解人體各種疾病症狀，生活如此美好，美食當然不能少了。

豆沙小酥餅是老少皆宜的食物，而且營養充足，能夠補充人體所需的多種物質，還可以緩解人體各種疾病症狀，生活如此美好，美食當然不能少了。