孕婦不能吃咸鴨蛋嗎

咸鴨蛋鹽分含量很高， 孕婦懷孕期間不能吃鹽太多的食物， 所以會不給孕婦吃咸鴨蛋， 但是孕婦懷孕期間什么都想吃， 自然對于食物方面也要求比較苛刻， 孕婦可以適當的吃咸鴨蛋， 但是盡量的不要吃太多的蛋清， 可以吃幾口蛋黃食物都要適量， 如果吃得太多的話， 對身體也是不好的， 關于咸鴨蛋的吃法有哪些種類呢？

孕婦能吃咸鴨蛋嗎

孕婦慎吃咸鴨蛋這種腌制后的蛋產品， 如果要吃也要注意少量。 孕婦孕期體內雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高， 雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用。 如果孕婦飲食調配不當， 極易造成孕婦水腫。

每只咸蛋含有鹽10克以上， 而人體日需鹽量約5-8克。 可見， 一只咸蛋所含的鹽已超過孕婦一天的需要量， 加之除咸蛋外， 孕婦每天還要食用含鹽食物， 這樣便使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。

咸蛋炒苦瓜的做法

用料：咸鴨蛋130克， 苦瓜250克， 辣椒(紅， 尖)20克， 雞精2克， 植物油25克， 鹽3克， 青蔥10克， 大蒜（白皮）5克。

1、咸鴨蛋煮熟剝殼切成丁狀。

2、苦瓜切半切斜片。

3、青蔥切段， 大蒜切片。

4、辣椒切斜片。

5、炒香蔥段、辣椒、蒜片， 加入苦瓜， 淋下少許水翻炒， 蓋上鍋蓋燜2分鐘。

6、最后放入咸蛋， 加少許鹽、雞精粉拌炒幾下即可盛盤。

小提示：

屬客家小炒， 苦瓜不苦， 鴨蛋極香， 各有特色卻又相容。

咸蛋蒸豆腐的做法

用料：咸鴨蛋120克， 豆腐500克， 白砂糖25克， 植物油35克。

1、將豆腐用清水浸泡， 然后切成小方塊。

2、把咸鴨蛋打碎放入碗內， 蛋黃、蛋白分開。

3、蛋白用筷子攪勻， 加白糖后倒入豆腐中， 輕輕拌勻。

4、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒， 分散在豆腐上， 加植物油， 然后放入蒸鍋， 蒸六七分鐘即成。

小貼士：

咸鴨蛋蛋黃較硬， 入鍋前可先用筷子分開兩半再炒。