家常貓耳朵面的做法
世界如此精彩， 你肯定不甘寂寞， 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你， 是否已經有點厭倦。 沒關係， 如果你能夠像小編我這樣， 學會家常貓耳朵面的做法， 你肯定會興奮良久。
1.胡蘿蔔汁、麵粉放入盆中
2.和成光滑、軟硬適中的麵團， 放置醒15分鐘
3.雞蛋打散， 木耳、芹菜切碎， 青紅椒切丁
4.將醒過的麵團， 揉均勻、光滑後， 分割成小麵團， 搓成長條刷上油
5.醒發一會兒， 切成一公分左右的小塊
6.用大拇指一壓、一推， 一個貓耳朵面就出來了
7.兩隻手可以同時操作， 壓完全部小麵團成貓耳朵面生坯
8.鍋中加入高湯煮滾， 下入貓耳朵生坯煮至浮出水面時點入適量的涼水， 再次煮開後即可關火， 將貓耳朵面連湯一起裝入碗中
9.鍋中加入少許油，將打散的雞蛋炒熟盛出待用
10.鍋中留底油，加入豬絞肉煸炒出油
11.加入蔥、薑末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青紅椒翻炒1分鐘
12.加入調料翻炒均勻
13.加入步驟9中炒好的雞蛋拌勻
14.將炒好的澆頭蓋在面上即可
看了以上小編為您介紹的這道家常貓耳朵面的具體做法，你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收穫哦！
9.鍋中加入少許油，將打散的雞蛋炒熟盛出待用
10.鍋中留底油，加入豬絞肉煸炒出油
11.加入蔥、薑末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青紅椒翻炒1分鐘
12.加入調料翻炒均勻
13.加入步驟9中炒好的雞蛋拌勻
14.將炒好的澆頭蓋在面上即可
看了以上小編為您介紹的這道家常貓耳朵面的具體做法，你是否已經學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收穫哦！
