怎麼做好花膠瑤柱湯？

喝湯是一種健康飲食的方式， 我們都知道， 食物中的營養， 是極其豐富的。 那麼， 在日常飲食中， 利用喝湯的方法， 可以讓身體更好的吸收食物中的營養物質， 起到強身健體的作用。 那麼現在就來學一下花膠瑤柱湯， 做好一份花膠瑤柱湯需要經過哪些步驟呢？

首先第一步得準備好必要的原材料， 包括：豬骨， 花膠， 花菇， 魷魚絲， 瑤柱， 薑， 枸杞， 調料只要準備鹽就行了（也可以不放鹽 味道更鮮）。 特別要注意的是花膠需用清水泡發12個小時， 瑤柱洗淨後， 用清水泡發半個小時。 然後將泡軟的花膠放入鍋中， 倒入清水， 放入大蔥節， 薑片和1/2茶匙（3克）鹽， 大火煮開後， 轉中火煮20分鐘。 然後就可以將花膠撈出來， 用剪刀剪成條， 放入冷水中浸泡備用。 隨後將浸泡過的花膠， 瑤柱以及生薑塊一起冷水下鍋， 一般用電壓力鍋即可， 最好是在煲半個小時後讓它自動保溫半個小時，

2、如果煲出的湯比較多， 隔天還會喝， 一定不要在湯鍋中放鹽， 否則反復加熱會產生亞硝酸鹽， 不利健康， 因此建議在盛湯的碗中放鹽調味。

過上述的介紹之後相信人們都已經大致明白了花膠瑤柱湯的做法， 而對於剛剛開始學做菜的新手來說， 若不小心是很容易被燙傷的， 這個時候一定要及時的採取正確的急救措施， 否則是非常容易導致留下疤痕的。 多喝湯， 身體更健康！