夏季有哪些美容藥膳
苦瓜肉糜煲
原料:苦瓜300克、肉糜200克、開洋10克、馬蹄20克、鹽1/2匙、味精1/2匙、麻油、蔥、薑、蒜各50克、雞蛋一個、高湯一碗、胡椒粉、玉米粉適量。
做法:先將苦瓜切成兩瓣, 挖空中間絮狀組織, 切成3釐米寬備用;然後往肉糜中加入開洋末、馬蹄丁、蔥、薑、蒜末一起拌勻, 調鹽、味精、胡椒粉、麻油拌打後, 再調蛋汁和玉米粉, 並拌勻作成肉餡;在苦瓜段中間放少許玉米粉, 將肉餡鑲入外表抹光滑後, 放入蒸籠蒸20分鐘, 取出放入煲中加高湯, 再煮30分鐘, 下調料即可。
特點:苦瓜性味苦寒, 清熱祛暑, 涼血解毒, 養肝明目, 其維生素C的含量十分豐富,
麥冬燉甲魚
原料:麥冬5克、枸杞5克、玉竹8克、甲魚150克;酒兩小匙、鹽一小匙。
做法:將甲魚宰殺洗淨, 熱水汆燙出水切塊加水燉煮1小時, 另將藥材用水沖洗後放入煲中, 再將調料入煲, 用文火燉30分鐘即可食用。
特點:夏季火旺熱盛, 而女性乃陰柔之體、以血為本, 故最易損傷體內陰血津液, 導致肌膚乾燥, 面色無華, 因而此時女性飲食當以滋陰生津、補益精血為主。 甲魚營養豐富、湯味鮮美、且潛伏于水中, 有滋陰、清熱、涼血之效, 被譽為陰性食品中的佼佼者, 最補女性之體。 麥冬養陰生津, 枸杞滋補肝腎, 以明目烏髮見長, 玉竹性寒, 又能美白祛斑, 悅澤膚色,
生蘆根粥
原料:生蘆根30克、大米50克。
做法:將蘆根洗淨, 加水煮取汁待用。 大米熬粥至八成時, 倒入藥汁至熟即可。 此湯宜即燒即食, 不宜存放過久。
特點:蘆根甘寒、清熱除煩、和胃止嘔, 尤其新鮮蘆根水液豐富, 生津作用最佳, 佐以大米熬粥極補胃之津液。
石斛生津茶
原料:鮮石斛25克、鮮生地20克、鮮蘆根15克、青果5枚。
做法:先將石斛、生地、蘆根加水, 以文火熬30分鐘後, 再加入青果浸泡飲用即可。
特點:該茶由中醫名方“三鮮湯”演變而來, 所取之品均為新鮮之品, 其中汁水豐厚, 生津之力極強。 對夏季津液不足, 口乾舌燥之人尤為適宜。