食品包裝上含標籤 逐一為大家解讀清

食品包裝上的標籤是否有點讓你摸不著頭腦呢？近日， 美國《真簡單》雜誌為大家逐一地進行瞭解讀。

“有機”：該食品的原料通過有機方法種植， 它至少包含95%的有機成分。 有機食品不受殺蟲劑、化肥、人工合成激素等化學物質的污染。 但是它的價格比普通食品最多可高出50%。 如果囊中羞澀， 選擇普通方法種植的水果和蔬菜也可以。

“100%純天然”：該食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分。 不過“純天然”並不能和“有益健康”劃等號。 它可能含有過量的糖分和卡路里。

“不含脂肪”：該食品每份的脂肪含量低於0.5克， 而“低脂肪”的標準是每份少於3克。 人體25%—30%的能量來自於脂肪， 所以脂肪必不可少。 另外， 食品生產商為了讓產品更美味， 會在不含脂肪的食品中添加多餘的糖分或澱粉， 誘使你多吃。 所以選擇“低脂肪”的食品比較合理。

“0克反式脂肪”：該食品每份的反式脂肪含量低於0.5克。

雖然反式脂肪能增加患心臟病和中風的幾率， 但是一些食品用飽和脂肪， 如棕櫚油、椰子油代替它， 並不健康。

“有益心臟”：該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。 不含反式脂肪， 並且每份含有不低於0.6克的水溶性纖維。

不過， 吃“有益心臟”的食品和“減少心臟病患病風險”不是一回事。 如果你容易得心臟病， 這些食品只是不會增加你的發病幾率罷了。

“不含抗生素”：你經常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個標籤。 它表明動物在飼養中沒有用抗生素來保持健康。  動物用的抗生素會讓它產生抗藥性， 不過沒有研究表明， 它對人類也有影響。

“不含麩質”：該食品不含一種多見於小麥和其他穀物的蛋白質——麩質。 對小麥過敏或有胃腸疾病的人應該選擇這類食品。

“不含糖”：該食品每份的糖含量低於0.5克。 但是“不含糖”並不意味著“低卡路里”。  生產商通常會在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者澱粉， 無形中增加了卡路里。 所以不含糖食品也要適可而止。