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苦瓜牛蹄筋延緩衰老

苦瓜牛蹄筋延緩衰老, 蹄筋中含有豐富的膠原蛋白, 脂肪含量也比肥肉低, 並且不含膽固醇, 能增強細胞生理代謝, 使皮膚更富有彈性和韌性,

延緩皮膚的衰老, 有強筋壯骨之功效。

食材:苦瓜100克, 水發牛蹄筋100克。

調料:鹽2克, 蔥片4克, 薑片3克, 蒜片3克, 料酒8克, 水澱粉5克, 沙拉油30克。

原料採買:牛蹄筋中含有豐富的蛋白質和膠質, 便於被身體吸收利用。 原料易得, 任何菜市場、超市均有。

做法:

1.苦瓜切條飛水, 蹄筋入沸水中飛水待用。

2.鍋上火入油爆香蔥、薑、蒜投入1, 烹料酒, 調料等調味, 勾芡即可。

烹飪心得:幹牛蹄筋需用涼水或堿水發制, 剛買來的發制好的蹄筋應反復清洗幾遍。 牛蹄筋較粗壯也應切條, 便於烹製入味。 苦瓜飛水後易變色, 應入水沖涼。

苦瓜牛蹄筋延緩衰老, 專家表示說用食療進行飲食養生是現在非常流行的養生之道, 不僅對我們的身體沒有影響,

對於我們的健康還有幫助可謂是一舉兩得。