小心“毒水果”，水果挑選小竅門
你在挑選水果時， 會不會選擇外表好看的水果?現在水果市場琳琅滿目， 很多商家為了迎合用戶的需求， 對一些水果進行了加工， 預示出現了“漂亮”水果， 但是這些被加工過的水果， 往往是有害健康的， 甚至是有毒水果， 因而， 在挑選水果的時， 一定要慎重。
梨：催長素令其早熟
使用膨大素、催長素令其早熟， 再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。 處理過的梨汁少味淡， 有時還會伴有異味和腐臭味。 這種毒梨存放時間短， 易腐爛。
這樣挑選：
梨要挑母的， 細膩多汁且甜。 母的， 就是頂上的窩要選雙數， 臍深、臍周圍比較圓， 把蒂根部粗。
蘋果：催紅素增色
用膨大素催個， 催紅素增色， 防腐劑保鮮。 過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。 零售果販還會給蘋果打上工業石蠟， 目的是保持水分， 是果體鮮亮有賣相。
這樣挑選：
最好選外表為條狀紅的(稱“條紅”)， 而且紅裡面有一些黃色。 那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。
葡萄：放入乙烯變紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕， 過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。 這種葡萄顏色不均， 含糖量少， 汁少味淡， 長期食用對人體有害。
這樣挑選：
要挑整串飽滿的， 一粒粒長得密密的那種， 先聞一下香味， 果香濃的才買。 如果冬天挑葡萄， 千萬要買新鮮的。 不要看果粒， 要看梗， 新鮮的葡萄， 梗硬挺， 鮮豔的綠色。
當顏色變深褐色， 軟啪啪的， 就是摘下來比較久的了， 這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實， 可是其實都是低溫保存的結果，
荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑， 使變色的荔枝變得鮮紅誘人， 但很容易腐壞。 這類溶液酸性較強， 會使手脫皮、嘴起泡， 還會燒傷腸胃。
還有果販會用硫磺薰制， 而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，
這樣挑選：
要選表皮凹凸不平， 紋路深的那種， 那種荔枝通常都是小核的。 而表面光滑平坦的那種， 一般核都很大。
不僅要表面紅潤， 而且捏起來要飽滿有彈性。 還可以輕輕按一下荔枝的尾部， 如果感覺軟， 沒有按到硬物， 一般說來核是比較小的， 如果可以感覺按到硬物， 一般是大核。
香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟， 這種香蕉表皮嫩黃好看， 但果肉口感僵硬， 口味也不甜。 二氧化硫對人體神經系統造成損害， 還會影響肝腎功能。
這樣挑選：
挑選時， 應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的;此外， 要注意， 新鮮的香蕉應該果面光滑， 無病斑、無創傷， 果皮易剝離， 果肉稍硬， 捏上去不發軟， 口感香甜、不澀、無怪味。
如果皮黑肉軟， 或果柄泛黑， 枯乾皺縮， 很可能已開始腐壞， 不可購買。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。還有果農在生柿子蒂巴處點上“一試靈”使之紅透。這些化學藥劑都會產生殘留，使柿子帶毒。
這樣挑選：
柿子有軟柿和硬柿之分，其中軟柿即烘柿，硬柿即鏹柿，二者不僅軟硬不同，外觀與口味也不同。選購時，察看外形，以個兒大，顏色鮮豔，無斑點、無傷爛、無裂痕者為佳。
水蜜桃：用工業檸檬酸浸泡
水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。
明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺薰制，還會有二氧化硫的殘留。
這樣挑選：
選桃子首要是聞香味，越香越甜，通常外觀都不太好看，挑不太軟的，上面帶個小尖尖。
西瓜：膨大劑催大
超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。
這樣挑選：
要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的。
“肚臍眼”凹進去的摸起來瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的，瓜色比較綠色澤比較深，用一隻手托起，輕輕拍打，聽聲音，應該感覺有點空洞，托著的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的，裡面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。
芒果：生石灰捂黃
青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。
這樣挑選：
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了)，聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了。
買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起。
桂圓：噴灑硫變豔
噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮豔。硫酸具有較強的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發感冒、腹瀉以及強烈咳嗽。
這樣挑選：
一看，外殼粗糙、顏色黯淡為新鮮，外殼發亮、發黃的為不新鮮;剝開外殼看殼內的顏色，顏色潔白光亮的為新鮮果實，殼內出現紅褐色血絲紋的為不新鮮果實。
二聞，味道清新的為新鮮，有臭雞蛋味道的為不新鮮。
三刮，用指甲輕刮去開果殼或枝幹外皮，露出淡綠色內皮的為新鮮果實。
四捏，用手指輕捏果殼，新鮮果實的果殼較硬，外殼綿軟如紙的為不新鮮。
建議吃水果根據季節，儘量吃本地水果。
1、先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。
2、看有沒有發黑或者爛的地方。
3、捏一捏，就不用多說了。
挑水果有一個秘訣，無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜。選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。還有果農在生柿子蒂巴處點上“一試靈”使之紅透。這些化學藥劑都會產生殘留，使柿子帶毒。
這樣挑選：
柿子有軟柿和硬柿之分，其中軟柿即烘柿，硬柿即鏹柿，二者不僅軟硬不同，外觀與口味也不同。選購時，察看外形，以個兒大，顏色鮮豔，無斑點、無傷爛、無裂痕者為佳。
水蜜桃：用工業檸檬酸浸泡
水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。
明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺薰制，還會有二氧化硫的殘留。
這樣挑選：
選桃子首要是聞香味，越香越甜，通常外觀都不太好看，挑不太軟的，上面帶個小尖尖。
西瓜：膨大劑催大
超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。
這樣挑選：
要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的。
“肚臍眼”凹進去的摸起來瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的，瓜色比較綠色澤比較深，用一隻手托起，輕輕拍打，聽聲音，應該感覺有點空洞，托著的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的，裡面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。
芒果：生石灰捂黃
青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。
這樣挑選：
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了)，聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了。
買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起。
桂圓：噴灑硫變豔
噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮豔。硫酸具有較強的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發感冒、腹瀉以及強烈咳嗽。
這樣挑選：
一看，外殼粗糙、顏色黯淡為新鮮，外殼發亮、發黃的為不新鮮;剝開外殼看殼內的顏色，顏色潔白光亮的為新鮮果實，殼內出現紅褐色血絲紋的為不新鮮果實。
二聞，味道清新的為新鮮，有臭雞蛋味道的為不新鮮。
三刮，用指甲輕刮去開果殼或枝幹外皮，露出淡綠色內皮的為新鮮果實。
四捏，用手指輕捏果殼，新鮮果實的果殼較硬，外殼綿軟如紙的為不新鮮。
建議吃水果根據季節，儘量吃本地水果。
1、先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。
2、看有沒有發黑或者爛的地方。
3、捏一捏，就不用多說了。
挑水果有一個秘訣，無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜。選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。
