健康食療

有哪些食療方可防治癌癥

中醫抗癌食療方法具體介紹如下:

淮杞西洋參燉海參

方藥及用法:發海參96克, 西洋參10克(另包, 只燉15分鐘), 豬脊骨250克, 淮山65克, 鹽、花生油適量。 先將發海參切成小塊, 與斬塊的豬脊骨放入大燉盅, 放入淮山、水適量, 水開后用文火燉1小時, 然后放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。 分數次喝湯, 吃海參。

效能:防癌抗癌, 補氣益血。

評價:海參性溫, 含豐富的蛋白質、鈣、鐵, 其所含的粘多糖, 能有效提高機體的免疫功能, 抑制腫瘤細胞的生長和阻止其轉移, 其所含的海參素也有抗癌作用;西洋參微苦微甘, 性涼,

具有補氣養陰、清火生津的效能, 尤適用于經“放療”、“化療”后出現疲乏、口渴、舌干、頭暈的氣陰兩虛者;淮山味甘性平, 益氣養陰, 補脾腎;杞子味甘性平, 養血益精, 明目護肝, 能減輕化療藥物對肝臟的損害;配上補髓的豬脊骨, 起防癌抗癌, 補氣益血之功效。

本方還可用于常人補益, 婦人月經凈后補養等。

茄子鳳尾菇炒鵝血

方藥及用法:茄子125克(洗凈、留皮、切塊), 鳳尾菇150克(洗凈、切段), 鵝血96克。 先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟, 然后放入鵝血快炒, 上碟佐餐。 每日1~2劑, 可連用7~10天, 或與其他防癌抗癌食療方交替食用。

效能:補血, 防癌抗癌。

評價:茄子味甘性涼, 富含維生素A、C、E, 其中所含的龍葵堿, 能抑制消化道腫瘤的形成,

且通利大便, 具有防癌抗癌的作用;鳳尾菇味甘性涼, 蛋白質含量高達21%以上, 含8種人體必需的氨基酸和多種維生素, 它能誘發干擾素的合成, 從而起到防癌作用, 對乳腺癌、淋巴瘤等有輔助治療的作用;鵝血味微咸, 含維生素、血紅蛋白, 對食道癌有一定輔助治療作用。 三者共炒為菜, 不僅可作為健身防癌之品, 還可作為食道癌、腸癌的有效食療方。

綠豆芽萵筍炒沙丁魚片

方藥及用法:綠豆芽100克, 萵筍125克, 沙丁魚片96克, 生姜絲4.5克。 將四者在鍋內用適量花生油、食鹽炒熟上碟, 當菜佐餐。 每天1劑, 可連用3~5天, 或與其他防癌抗癌菜交替食用。

效能:防癌調脂, 去煙毒。

評價:綠豆芽味甘微涼, 含豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、氨基酸、糖等,

營養成分較豆類高, 且易消化, 綠豆芽所含的葉綠素, 能有效分解致癌物質亞硝銨, 可預防直腸癌和其他癌變, 對長期吸煙者, 尤具防癌作用;萵筍味甘微苦, 性涼, 含鈣、鐵、磷、胡蘿卜素, 可調節血脂并預防乳腺癌;沙丁魚味甘微咸, 性平, 含豐富的蛋白質, 還含鐵、鈣、磷, 能增強機體免疫功能及抗癌能力。

三者共配為菜, 常吃不僅有益健康, 而且對預防肺癌、乳腺癌、直腸癌有效。