蓮花白可以生吃嗎

蓮花白的別名便是洋白菜， 為十字花科、蕓薹屬的一年生或二年生木本植物， 二年生草本植物。 在中國全國各地都是有種植， 那麼， 蓮花白能夠直接生吃嗎？

一、蓮花白能夠直接生吃嗎

蓮花白能夠直接生吃， 可是一般全是拌涼菜著直接生吃。 蓮花白能夠直接生吃的原因是它帶有許多的維他命， 例如維他命C、維生素B12、維生素U等， 假如煮（炒）熟吃， 會擺脫這種營養元素， 僅有在直接生吃的情況下才可以被身體非常好的消化吸收。

二、吃蓮花白有什么益處？

1、防癌

甘藍菜含有的植化素能夠 做為關鍵的抗氧劑和抗感染有關漫性疾病的預防， 包括癌癥。

2、和冠脈病癥

其豐富多彩的抗氧化性成份， 可提高身體水果酵素系統的祛毒工作能力， 中合內毒素對DNA造成的損害， 也可防止癌細胞轉移。

3、改進胃潰瘍

甘藍菜含有甲硫丁氨酸， 多見于甘藍菜、窩筍、苜蓿芽。 等綠植中， 此成份可能協助消化性潰瘍的痊愈。

4、改進血糖值、血糖

經研究發現， 甘藍菜嫩葉可能改進第二型糖尿病的甘精胰島素特性阻抗， 此外， 一顆甘藍菜約含7.8克的化學纖維質， 而充足的化學纖維攝入能夠 減緩飯后血糖升高、推動血人體脂肪的新陳代謝。 保持骨骼相對密度。 保持骨骼相對密度除開充足優質蛋白質、維他命D以外， 還需要多種多樣營養元素來保持骨骼的基礎代謝， 在其中之一便是維生素B12。 維生素B12是幫助水果酵素生成與鈣融合蛋白質的輔因子， 與保持骨骼相對密度相關。 每100克的甘藍菜含有約100-200mg的維生素B129，