健康禁忌

哪些食物不能搭配吃? 紅棗+蝦皮一起吃會中毒

哪些食物不能搭配吃?有些食物單獨吃都很好, 但搭在一起卻“相沖”, 不僅影響吸收, 還會造成消化困難。 大棗、、雞蛋、馬鈴薯、橘子都是營養滿滿的健康食物, 但是它們也有搭配剋星。 紅棗和蔥同吃易導致消化不良、雞蛋加豆漿其實不利於蛋白質吸收……這些生活中常見的食物如果誤配其實對身材健康是不利的, 趕緊記起來, 以後不要再吃錯了!

一、紅棗

大棗最突出的特點是維生素含量高, 能補脾和胃, 益氣生津, 滋心潤肺, 養血安神, 悅顏色, 通九竅, 助十二經, 和百藥。 但肝炎患者忌食大棗。

1、紅棗+蔥:易導致消化不良

大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素, 能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味, 產生特殊香氣, 可以刺激消化液的分泌, 增進食欲。

大棗補脾和胃, 大蔥可刺激消化液的分泌, 但是兩者結合起來就是導致脾胃不和, 易導致消化不良。 再者, 中醫認為,

蔥是辛熱助火的食物, 棗也屬於性甘辛熱之物, 二者同食, 易使火氣更大。

2、大棗+動物肝臟:破壞維生素

大棗不應和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素, 這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。 故大棗不應和動物肝臟同時食用。

3、紅棗+玄參:功能相克

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用, 能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。 由於它屬於寒性食物, 因此可以預防和治療溫熱病。 大棗味甘性溫, 具有補脾和胃、益氣生津等作用。 不能和紅棗一起吃, 因為二者的功效和作用完全相反。

4、紅棗+鯰魚:導致頭髮脫落

鯰魚和紅棗同食, 會導致頭髮脫落, 能用蟹解毒。 所以, 食用紅棗的同時, 不能進食鯰魚。

5、紅棗+蝦皮:一起吃會中毒

蝦皮和紅棗同食會中毒。 所以, 食用紅棗會時, 不能同時進食蝦皮。

二、橘子

橘子含有豐富的糖類, 即葡萄糖、果糖、蔗糖, 維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。 中醫認為, 橘子性溫, 多吃易上火, 特別是屬於陰虛陽盛體質, 最好少吃。

1、橘子+黃瓜:破壞維生素

黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素, 而使橘子的營養價值降低。

2、橘子+蟹:影響吸收

柑橘與蟹不可同食, 蟹肉含有豐富的蛋白質, 而橘子含果酸較多。 水果中的果酸可使蛋白質凝固,

影響蛋白質的消化吸收。

4、橘子+肝臟:破壞維生素

柑橘含有豐富的維生素C, 動物的肝臟富含銅、鐵等離子。 若將兩者同時食用, 銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化, 從而失去原有營養價值。

5、橘子+蘿蔔:導致甲狀腺腫

因為吃蘿蔔後人體會迅速產生一種叫做硫酸鹽的物質, 並且代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。 如果此時食用橘子的話, 會使橘子中的類黃酮物質在腸道就被分解, 轉化成羥苯甲酸和阿魏酸, 會促進硫氰酸對甲狀腺的抑制作用, 導致甲狀腺腫。

三、馬鈴薯

馬鈴薯富含多種維生素和鈣、鉀等微量元素, 不但營養豐富, 而且容易被人體消化吸收。 馬鈴薯能使人身材變得苗條起來, 不但能減肥, 還有保持血管彈性、排鈉保鉀的功效。

一般人均可食用馬鈴薯, 想減肥的人尤其應該吃馬鈴薯。 不過孕婦慎食馬鈴薯, 以免增加妊娠風險。

1、馬鈴薯+番茄:腹瀉、腹痛、消化不良

馬鈴薯會在人體胃腸中產生較多的鹽酸, 而番茄在很強的酸性環境中會產生不溶于水的沉澱, 進而影響食欲,造成腹瀉、腹痛與消化不良。

2、馬鈴薯+香蕉:長斑、發胖

兩者一起吃很有可能使臉部生斑。現代營養學以為,香蕉和馬鈴薯都包含大量碳水化合物,常常一起食用反而容易使人發胖。

3、馬鈴薯+柿子:不易消化,易得結石

馬鈴薯中的澱粉和柿子中的鞣酸在胃酸的功效下會發生凝聚,形成不容易消化的物質,導致腹痛、腹脹,甚至會造成結石。

4、馬鈴薯+石榴:

馬鈴薯富含澱粉,而且是抗性澱粉,抗性澱粉通俗地說就是比較難消化的澱粉種類,它在胃裡面停留時間比較長,所以食用後比較容易腹脹,有些人容易燒心反胃嘔酸水。

這種情況下,如果再進石榴本身會有促進胃酸分泌的食物,會加重燒心的症狀,甚至出現中毒現象,建議可以用韭菜水解毒。

進而影響食欲,造成腹瀉、腹痛與消化不良。

2、馬鈴薯+香蕉:長斑、發胖

兩者一起吃很有可能使臉部生斑。現代營養學以為,香蕉和馬鈴薯都包含大量碳水化合物,常常一起食用反而容易使人發胖。

3、馬鈴薯+柿子:不易消化,易得結石

馬鈴薯中的澱粉和柿子中的鞣酸在胃酸的功效下會發生凝聚,形成不容易消化的物質,導致腹痛、腹脹,甚至會造成結石。

4、馬鈴薯+石榴:

馬鈴薯富含澱粉,而且是抗性澱粉,抗性澱粉通俗地說就是比較難消化的澱粉種類,它在胃裡面停留時間比較長,所以食用後比較容易腹脹,有些人容易燒心反胃嘔酸水。

這種情況下,如果再進石榴本身會有促進胃酸分泌的食物,會加重燒心的症狀,甚至出現中毒現象,建議可以用韭菜水解毒。