中秋佳節 月餅的六種搭配吃法

搭配一：月餅+清茶

不少消費者到現在依然認為， 茶才是月餅的“黃金搭檔”。 “一口月餅一口茶”， 有助於消化， 又增添雅興。 茶可促進消化道分解月餅裡的油，

減少“積食”。 綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝， 烏龍茶含有豐富的茶多酚， 還能吸附油脂排出體外， 避免攝取過多的熱量。 況且， 中秋之夜， 舉家團圓吃月餅， 配杯清茶， 所有中秋的意境、節日的氣氛就都氤氳而出了。

而吃什麼餡兒的月餅配什麼樣的茶， 也是另有講究。 例如， 棗泥、豆沙、蓮蓉餡的月餅適合喝薄荷茶或者綠茶;蛋黃酥、五仁餡的月餅則搭配普洱茶、菊普茶更為相宜;豆沙、冰沙餡的月餅和烏龍茶則是絕配。

搭配二：月餅+紅酒

“月餅+紅酒”是這幾年很流行的時尚搭配， 從養生學的角度來說， 紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素， 可去除月餅的油膩， 兩者可謂相得益彰。 像火腿、鹵肉等鹹月餅，

可以配輕澀的紅酒來化油膩。 如果鹹月餅味帶辛辣， 配啤酒也不錯。 古人舉杯邀明月， 今低頭思故鄉。 中秋之夜， 吃月餅， 品紅酒， 賞明月， 中西合璧， 倒是別有一番滋味在心頭。

搭配三：月餅+水果

其實月餅和水果也是不錯的搭配， 月餅味甜， 容易發膩。 如果搭配酸味水果，

比如柳丁、柚子、奇異果、山楂等， 不僅可以緩解油膩的感覺， 也可以起到促進消化、解油膩的作用， 是健康的食品搭配。 但是在選擇水果的時候需要注意不要挑選蘋果、西瓜等含糖量很高的水果。 因為月餅本身屬於高糖食物， 再攝入過多高糖水果， 會極大增加身體負擔。

搭配四：月餅+果醋飲料

從蘋果醋開始， 近幾年來果醋飲料因打著“健康”的旗號受到了人們， 尤其是年輕女性的青睞。 醫學界認為， 醋中的醋酸可以調解血液的酸堿平衡， 起到軟化血管、降低血壓、消食除積， 預防動脈硬化等功效， 它能調節胃液的酸度， 不但健脾胃， 還有助於消化， 因此用來搭配月餅也不失為一種健康選擇。

搭配五：月餅+花草茶

月餅配茶是老生常談， 而水果通常也是餐桌上的常客， 由於一些種類的月餅本身就已帶有水果的味道， 因此若想在茶裡搞搞新意思， 與其選擇果味較濃的水果茶， 不如斟上一杯香氣四溢的花草茶， 否則恐怕會有“搶味”的危險。 儘量選擇一些清新系列的花草茶，

例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等， 在淡花香的調和作用下， 既清淡又易入口， 如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。

搭配六：月餅+雜錦粥

在五穀雜糧中所含有豐富而全面的營養成分， 不但含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素， 還含有鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營養成分。 在中秋期間， 如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅， 會導致胃部感覺不適， 這時， 說不定以五穀雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你， 因為給身體補充營養膳食纖維， 可以起到一定的養胃作用。 因此， 若想消除胃中的油膩感， 不妨在吃完一份甜膩的月餅後， 來一碗熱騰騰的雜錦粥。