飯後多久可以吃水果 把握吃水果正確時間營養又健康

飯後多久可吃水果

飯後兩小時吃水果最適宜。

1.因為水果中含有較多的糖分， 如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等， 飯後立即進食水果， 無疑會增加腸胃的消化吸收負擔和胰腺的負擔， 尤其是不太熟的水果， 其中澱粉的含量很高， 並且不太容易消化。

2.水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等成分， 它們均有較強的吸水性， 吸水後膨脹， 能增加飯後飽脹感， 使人覺得不舒服。

3.另外， 纖堆素量較大時， 它們在腸道中能捕捉和吸著電解質、微量元素和有機酸， 延緩和減少對某些營養素、維生素的吸收， 如鐵、鋅、銅、胡蘿蔔素、尼克酸等。

4.水果中富含單糖類物質， 他們通常在小腸吸收， 但飯後他們卻不易立即進入小腸而滯留於胃中;因為食物進入胃內， 須經過1～2小時的消化過程， 才能緩慢排出。

5.飯後立即吃進的水果會被食物阻滯在胃內， 如停留時間過長， 單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等症狀。 　

因此飯後兩小時吃水果最適宜， 這時候， 既有利於對水果中營養成分的吸收， 也不會產生其他的身體負擔。 所以一定要注意吃水果的時間。

吃水果注意事項

1.水果中許多成分均是水溶性的， 飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。

2.水果是低熱量食物， 其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4， 同等豬肉等肉食的約1/10。 先吃低熱量食物， 比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。

3.許多水果本身容易被氧化、腐敗， 先吃水果可縮短它在胃中的停留時間， 降低其氧化、腐敗程度， 減少可能對身體造成的不利影響。

4.而兒童(兒童食品)正處於長身體時期， 部分婦女屬於中醫講的“脾胃虛寒”體質， 不宜或不適應飯前吃水果。 這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果。

5.營養學家建議， 從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析， 建議成年人最好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。

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