老人健康

老年人吃豆腐有什麼危害

老人養生少吃豆腐, 為什麼呢?豆腐不是很好的養生食物嗎?豆腐有高蛋白, 低脂肪, 降血壓, 降血脂, 降膽固醇的功效。 是生熟皆可, 老幼皆宜, 養生攝生、益壽延年的美食佳品。

中醫認為, 豆腐味甘性涼, 可以益氣和中、生津潤燥, 具有解硫磺、燒酒之毒等作用。 但豆腐雖然好吃又有營養, 但也不宜吃得過多, 所以豆腐的危害有幾下幾點:

一、可導致腎功能衰退在正常情況下, 進入人體內的植物蛋白經過代謝後, 大部分會變成含氮廢物, 由腎臟排出體外。 但老年人和一些腎病患者的腎功能下降, 若他們食用過量的豆腐,

會加重腎臟的負擔, 使其出現腎功能衰退, 從而影響他們的身體健康。

二、可導致消化不良豆腐中含有極為豐富的蛋白質, 一旦食用過量, 就會使這些蛋白質在人體內積蓄, 引起消化不良, 會使人出現腹脹, 腹瀉等不適的症狀。

三、可引起動脈硬化豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸, 蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞, 使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上, 引起動脈硬化。

四、可引發痛風豆腐中含有較多的嘌呤類物質。 而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。 因此, 痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。

五、會導致碘缺乏病豆腐中含有一種叫皂角苷的物質,

它能促進人體對碘的排泄。 因此, 人若長期食用豆腐, 很容易引起體內碘的大量流失, 使其罹患碘缺乏病。

其實中醫認為豆製品其實對身體是有一些消極影響的, 並不是每個人都適合經常吃, 當然, 以上的問題並不是宣導老年朋友要遠離豆腐, 適當的吃對老年人健康並不會產生很大影響。