秋季乾燥10大去火養顏排毒食物
? 秋天是乾燥的季節， 吃東西特別容易乾燥上火， 體內積聚毒素。 少吃容易上火的食物， 生津潤體的食物才是最好的選擇， 下面我們為你準備了10道最容易找到的食材， 教你去火養顏， 排除毒物， 吃出滋潤的好身材。
地瓜
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化， 可促進腸胃蠕動， 有助排便。 最棒的吃法是烤地瓜， 而且連皮一起烤、一起吃掉， 味道爽口甜美。 》》》夏季養生吃什麼去火
推薦食譜：
1、蒸地瓜
原料：生地瓜500克。
做法：將地瓜洗淨， 蒸鍋中加水適量， 地瓜放在屜上， 加蓋蒸40分鐘即成。
2、地瓜粳米粥
原料：地瓜200克， 粳米50克。
做法：將地瓜洗淨，
薏仁
薏米含蛋白質16.2%， 脂肪4.6%， 糖類79.2%。 它可以促進體內血液迴圈、水分代謝， 發揮利尿消腫的效果， 有助於改善水腫型肥胖。 冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞， 是一種滋補食品。 夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米， 又是很好的消暑健身的清補劑。 另外， 薏仁水是不錯的排毒方法， 直接將薏仁用開水煮爛後， 適個人口味添加少許的糖， 是肌膚美白的天然保養品。
推薦食譜：
1、薏仁杏仁粥：早餐， 每次20克左右熟薏仁粉， 5克左右杏仁粉。 用溫開水沖服。 飯後服用。 能潤澤肌膚， 美白補濕， 行氣活血， 調經止痛。 如果加點糖或蜂蜜口味就更好了， 很香的， 又好吃又美容又減肥！
2、解暑茶：將熟薏仁粉5克泡500毫升溫開水， 做茶水飲料飲用， 能降署解渴， 利水消腫， 清熱解毒。 具有營養頭髮， 防止脫髮， 並使頭髮光滑柔軟。
3、瘦身湯：
A、將鮮牛奶煮沸後加入薏仁粉3-5克， 攪拌一下即可。 潤澤肌膚， 美白補濕行氣活血調經止痛， 排水瘦身。
B、烏龍茶、幹海帶、薏苡仁適量。 共研末， 沸水沖泡飲用。 有減肥之功效。
4、薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維， 可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽， 使腸道對脂肪的吸收率變差， 進而降低血脂肪。
燕麥
燕麥能滑腸通便， 促使糞便體積變大、水分增加， 配合纖維促進腸胃蠕動， 發揮通便排毒的作用。 將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇， 攪打時也可加入其他食材， 蘋果萄乾，
推薦食譜：
1、蘋果麥片粥
原料：燕麥片3大匙， 牛奶1/4杯， 蘋果1/6個， 胡蘿蔔1/3個
做法：將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好;將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中， 倒入牛奶及1/4杯水用文火煮;煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
2、草莓牛奶燕麥
原料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：將牛奶倒入小鍋中， 再加入燕麥片及草莓果醬， 攪勻後， 以小火加熱， 不需煮開， 到牛奶不冰的溫度即可， 離火放涼， 麥片完全軟化後即可。 注：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味， 也可以便用新鮮的水果代替， 但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入， 以免破壞維生累C。
3、燕麥南瓜粥
原料：燕麥30克， 大米50克， 小南瓜1個、蔥花、鹽適量 。
做法：南瓜洗淨， 削皮， 切成小塊;大米洗淨， 用清水浸泡半小時;鍋置火上， 將大米放入鍋中， 加水500克， 大火煮沸後換小火煮20分鐘;然後放入南瓜塊， 小火煮10分鐘;再加入燕麥， 繼續用小火煮10分鐘;熄火後， 加入鹽、蔥花等調料。
山藥
山藥可整頓消化系統， 減少皮下脂肪沈積， 避免肥胖， 而且增加免疫功能。 以生食排毒效果最好， 可將去皮白山藥和鳳梨切小塊， 一起打成汁飲用， 有健胃整腸的功能。
推薦食譜：
1、燴山藥雞絲
原料：鮮山藥150克， 雞脯肉100克， 鮮蘑菇25克， 冬筍100克， 菜油、芝麻油、蔥段、生薑片、鹽、料酒、高湯、味精、濕澱粉各適量。
做法：鮮山藥洗淨， 刨去皮， 切成細絲;雞脯肉去皮， 用溫水洗淨， 雞肉切成細絲， 放碗中， 加料酒， 放鹽， 攪拌勻， 醃漬10分鐘;鮮蘑菇洗淨，
2、糖醋山藥
原料：鮮山藥750克， 生薑絲、白糖、醋、精鹽、菜油、澱粉各適量。
做法：山藥用水洗淨， 削去皮， 切成0.3釐米厚的片， 投入沸水鍋中焯一下， 放涼水中涼透撈出， 用濕澱粉拌勻上漿。 將炒鍋放上燒熱， 放菜油， 用旺火燒至七成熟， 投入山藥片， 炸約半分鐘， 倒入漏勺瀝油。 原炒鍋留底油20克， 置旺火上， 放上生薑絲、白糖、醋、精鹽， 加清水， 用手勺攪轉， 待糖溶化後， 用濕澱粉勾流水芡， 燒至芡汁泛起魚眼泡時， 倒入山藥片，
本膳無藥味， 而有補養之功， 性較平和， 適宜於調補食用。
蘆筍
蘆筍含多種營養素， 所含的天門冬素與鉀有利尿作用， 能排除體內多餘的水分， 有利排毒。 綠蘆荀的荀尖富含維持生活素A， 料理時可將尖端微露水面， 能保存最多營養素滋味又好。
推薦食譜：
1、雙耳蘆筍
原料：準備蘆筍50克、水發黑木耳和銀耳各50克、雞胸肉50克、胡蘿蔔絲少許
做法：將蘆筍洗淨去老皮切成小段， 入滾水中汆燙後撈出沖涼後瀝幹待用;將雞胸肉切成絲， 用糟鹵（或黃酒）、澱粉抓勻後醃制20分鐘， 用少許食用油滑散後盛出待用;炒鍋上火倒入適量食用油燒至六成熱， 依次放入胡蘿蔔絲、蘆筍、黑白木耳翻炒一下， 再放入雞絲炒勻;加適量黃酒、鹽、味精炒勻即可。 注：黑木耳與銀耳藥性相同，能潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心，非常適合秋季食用。
2、蘆筍百合
原料：綠蘆筍：4兩，鮮百合：3個。素火腿：1小塊，紅椒：半支。鹽：少許，味素：少許。
做法：蘆筍切小段，百合剝開洗淨切片，素火腿切絲;熱油鍋，先將素火腿下鍋炒成金黃色，再倒入蘆筍、百合快火炒熟，並加入調味料拌勻即可。
蓮藕
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
推薦食譜：
1、蜜汁藕
原料：蓮藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖100克，濕澱粉15克，蜜桂花5克。
做法：藕洗淨，切去藕節一端。糯米用清水漂洗淨再浸泡兩小時左右，撈起晾乾;藕孔內灌入糯米，邊灌邊用筷子頭順孔向內戳，使糯米填滿藕孔，用牙籤把切下的藕節固定封嚴;將藕放入籠屜，在旺火上蒸30分鐘，取出，用清水浸泡兩分鐘，撕去藕皮晾乾。切成厚塊，整齊地擺入碗內，加入白糖75克，再放入籠屜，在旺火上蒸10分鐘，待糖溶化透味時取出，扣入盤內;將炒鍋置旺火上，下清水50克，白糖25克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的濕澱粉勾芡，起鍋澆在藕塊上即成。注：糖尿病患者不宜食用。
2、粉蒸蓮藕
原料：藕500克，生米粉50克，鹵豬肉（肥瘦五花肉）100克，食用油25克，芝麻油10克，精鹽2.5克，醬油15克，醋5克，薑末5克，蔥花5克，胡椒粉適量。
做法：蓮藕洗淨，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀;鹵豬肉切成小丁;將藕、肉拌合，同盛入一瓷盤中，加入備好了的生米粉、精鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、油一起拌勻，倒在蒸籠中，上旺火沸水鍋蒸約25分鐘，翻扣入盤裡;將備好的醬油、醋、芝麻油調成味汁，淋入藕內。
胡蘿蔔
蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。
推薦食譜：
1、祛斑果汁
原料：橘子3個，胡蘿蔔1個。
做法：洗淨材料，橘子去皮，剝成小瓣;胡蘿蔔洗淨，去頭尾，縱切成長條，放入榨汁機中榨成汁;橘子放入果汁機中打成汁，再加入胡蘿蔔汁，攪拌均勻後即可飲用。
2、牛肉絲炒胡蘿蔔
原料：牛肉50克，胡蘿蔔150克，醬油、植物油各15克，精鹽、澱粉各10克，蔥花、薑片、料酒各少許。
做法：牛肉洗淨，切成肉絲，用澱粉、醬油、料酒調汁，把牛肉絲浸泡入味;胡蘿蔔洗淨，刮去皮，切成細絲;鍋置火上，放少許油，先下胡蘿蔔絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內再加少量油燒熱，先下蔥、薑略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然後將炒過的胡蘿蔔絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。
洋蔥
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿蔔。
推薦食譜：
1、洋蔥拌蟹肉條
原料：洋蔥2粒、蟹肉條5支、香菜少許;鹽1茶匙、辣油1茶匙、醋2大湯匙、糖1湯匙。
做法： 洋蔥切絲，蟹肉條撕開，備用;鍋中加水燒開，入洋蔥待燙煮1分鐘，再加入蟹肉條燙煮1分鐘，撈起加調味料拌勻。上桌前灑上香菜即可。注：蟹肉條為火鍋材料，超市可買到。
2、洋蔥啤酒鴨
原料：鴨1/2只 小洋蔥10個（or大洋蔥2個） 八角1粒 啤酒1罐 蔥2枝 辣椒1條 薑片適量
做法：鴨肉切塊，先入滾水中川燙，蔥切段，辣椒切末，洋蔥切絲備用;先將蔥段、辣椒、八角與薑片爆香，倒入啤酒，再放進鴨肉及洋蔥以中火熬煮至湯汁稍乾，即可起鍋。
優格
優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘、穩定腸胃。原本積存在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝入量。
推薦食譜：
草莓薏仁優格
原料：草莓六顆 優格一盒 薏仁100克
做法：將薏仁加水煮開，水沸後等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可（約一小時）。放涼後擺冰箱備用;草莓洗淨，去蒂、切半，擺入盤中;澆入優格、薏仁，即可食用。
醋
醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，有助健康。
注：黑木耳與銀耳藥性相同，能潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心，非常適合秋季食用。2、蘆筍百合
原料：綠蘆筍：4兩，鮮百合：3個。素火腿：1小塊，紅椒：半支。鹽：少許，味素：少許。
做法：蘆筍切小段，百合剝開洗淨切片，素火腿切絲;熱油鍋，先將素火腿下鍋炒成金黃色，再倒入蘆筍、百合快火炒熟，並加入調味料拌勻即可。
蓮藕
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
推薦食譜：
1、蜜汁藕
原料：蓮藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖100克，濕澱粉15克，蜜桂花5克。
做法：藕洗淨，切去藕節一端。糯米用清水漂洗淨再浸泡兩小時左右，撈起晾乾;藕孔內灌入糯米，邊灌邊用筷子頭順孔向內戳，使糯米填滿藕孔，用牙籤把切下的藕節固定封嚴;將藕放入籠屜，在旺火上蒸30分鐘，取出，用清水浸泡兩分鐘，撕去藕皮晾乾。切成厚塊，整齊地擺入碗內，加入白糖75克，再放入籠屜，在旺火上蒸10分鐘，待糖溶化透味時取出，扣入盤內;將炒鍋置旺火上，下清水50克，白糖25克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的濕澱粉勾芡，起鍋澆在藕塊上即成。注：糖尿病患者不宜食用。
2、粉蒸蓮藕
原料：藕500克，生米粉50克，鹵豬肉（肥瘦五花肉）100克，食用油25克，芝麻油10克，精鹽2.5克，醬油15克，醋5克，薑末5克，蔥花5克，胡椒粉適量。
做法：蓮藕洗淨，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀;鹵豬肉切成小丁;將藕、肉拌合，同盛入一瓷盤中，加入備好了的生米粉、精鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、油一起拌勻，倒在蒸籠中，上旺火沸水鍋蒸約25分鐘，翻扣入盤裡;將備好的醬油、醋、芝麻油調成味汁，淋入藕內。
胡蘿蔔
蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。
推薦食譜：
1、祛斑果汁
原料：橘子3個，胡蘿蔔1個。
做法：洗淨材料，橘子去皮，剝成小瓣;胡蘿蔔洗淨，去頭尾，縱切成長條，放入榨汁機中榨成汁;橘子放入果汁機中打成汁，再加入胡蘿蔔汁，攪拌均勻後即可飲用。
2、牛肉絲炒胡蘿蔔
原料：牛肉50克，胡蘿蔔150克，醬油、植物油各15克，精鹽、澱粉各10克，蔥花、薑片、料酒各少許。
做法：牛肉洗淨，切成肉絲，用澱粉、醬油、料酒調汁，把牛肉絲浸泡入味;胡蘿蔔洗淨，刮去皮，切成細絲;鍋置火上，放少許油，先下胡蘿蔔絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內再加少量油燒熱，先下蔥、薑略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然後將炒過的胡蘿蔔絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。
洋蔥
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿蔔。
推薦食譜：
1、洋蔥拌蟹肉條
原料：洋蔥2粒、蟹肉條5支、香菜少許;鹽1茶匙、辣油1茶匙、醋2大湯匙、糖1湯匙。
做法： 洋蔥切絲，蟹肉條撕開，備用;鍋中加水燒開，入洋蔥待燙煮1分鐘，再加入蟹肉條燙煮1分鐘，撈起加調味料拌勻。上桌前灑上香菜即可。注：蟹肉條為火鍋材料，超市可買到。
2、洋蔥啤酒鴨
原料：鴨1/2只 小洋蔥10個（or大洋蔥2個） 八角1粒 啤酒1罐 蔥2枝 辣椒1條 薑片適量
做法：鴨肉切塊，先入滾水中川燙，蔥切段，辣椒切末，洋蔥切絲備用;先將蔥段、辣椒、八角與薑片爆香，倒入啤酒，再放進鴨肉及洋蔥以中火熬煮至湯汁稍乾，即可起鍋。
優格
優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘、穩定腸胃。原本積存在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝入量。
推薦食譜：
草莓薏仁優格
原料：草莓六顆 優格一盒 薏仁100克
做法：將薏仁加水煮開，水沸後等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可（約一小時）。放涼後擺冰箱備用;草莓洗淨，去蒂、切半，擺入盤中;澆入優格、薏仁，即可食用。
醋
醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，有助健康。
