孜然粉怎麼用

孜然粉我們在平時應該都會經常用到的吧， 它的用法是很多的， 在做很多的食物的時候能夠放一些孜然粉， 味道就會更好了， 孜然粉能夠讓食物的味道變的更鮮， 大家在平時做一些菜的時候可以放一些孜然粉， 特別是燒烤的時候， 那麼大家瞭解孜然粉怎麼用嗎， 來看看下面的介紹吧。

孜然粉怎麼用大家應該都是有一些瞭解的吧， 它的用法是很多的， 也是我們在平時的生活中都會用到的， 它的味道也是很好的， 能夠讓食物變的更有味道， 下面我們來看看它的用法吧。

孜然香乾

材料

豆腐乾、醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜

做法

1、豆腐乾放在大碗中， 倒入醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌勻後醃一會兒入味。

2、將醃好的豆腐乾並排放在微波專用盤裡， 微波三分鐘， 取出， 翻另一面， 再微波三分鐘即可。

小訣竅

1、醃豆腐乾時， 可以在面上劃幾刀，

2、可根據自己喜好掌握微波的時間， 時間越久， 越有嚼頭， 呵呵。

3、這道菜當小吃， 或配白粥都極好。

孜然羊脖

材料

羊脖， 孜然， 胡椒， 醬油， 糖， 鹽， 蔥薑蒜

做法

1.將羊脖在熱水中煮去血沫撈出洗淨;

2.鍋內放少量油， 加入蔥薑蒜爆香， 加入羊脖翻炒片刻， 聽到吱吱的聲音時， 加入老抽、少量糖上色， 然後倒入一碗水， 大火燒開轉小火。

3.用筷子戳一下， 羊肉很嫩且湯收的很濃時加入孜然胡椒麵調味出鍋。 多加點孜然很好吃。

孜然牛肉

材料

材料：牛肉片300克， 杏鮑菇4支， 紅辣椒2支， 芹菜梗80克， 洋蔥末2大匙， 幹辣椒1小碗， 太白粉1小匙

調味料：醬油1又2/3大匙， 孜然粉半小匙， 酒半大匙， 糖1/4小匙， 胡椒粉適量， 鹽少許， 麻油少許

做法

1.牛肉片先切成小片， 再放入碗中， 加入2/3大匙的醬油和太白粉拌勻後， 醃放10分鐘備用

2.芹菜梗切末， 洋蔥切末， 紅辣椒切末， 幹辣椒切碎備用

3.杏鮑菇先切片， 再放入幹鍋中烘烤至略微脫水後， 起鍋備用

4.鍋中燒熱1大匙油， 放入醃好的牛肉片煸炒至8分熟後盛出備用

5.另起一鍋燒熱1大匙油， 先放入洋蔥末、紅辣椒和幹辣椒爆香， 再加入1大匙醬油、酒、2大匙水、炒過的牛肉片、胡椒粉、鹽、糖、杏鮑菇片和芹菜末， 以大火兜炒均勻

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