糊鍋了怎麼去除糊味道

在生活中總有一些人做菜的時候不專心， 會在做別的事情， 這樣就特別容易導致糊鍋現象， 而一般糊鍋了之後就特別會影響菜的味道， 不僅吃起來有一股苦味， 而且菜的樣子， 看起來也特別不喜人， 所以很多人在乎過之後都會措手不及， 不知道該怎麼辦， 那麼鍋糊了怎麼才能夠去除味道呢？

一、去除糊味方法：

1、將蔥白洗淨插在鍋裡， 蓋上鍋蓋， 帶該10到20分鐘後再吃鍋裡的東西， 就不會有糊味了。

2、食物燒糊了， 可以馬上倒入另一隻乾淨的鍋裡， 然後蒙上一塊餐巾， 上面再灑些鹽， 在火上燒一會兒， 糊味即可除去。

二、去除煮米飯的糊味：

1、米飯不小心燒糊以後,不要攪動它， 把飯鍋放置潮濕處十分鐘， 煙熏氣味就沒有了。

2、把一根長約2寸的蔥插入燒糊的飯鍋， 再蓋上鍋蓋,一會兒， 糊味就會消失。

米飯燒糊了如何去除糊味兒?補救燒糊米飯的妙招

(1)米飯不小心燒糊以後， 不要攪動它， 可把飯鍋置於3～6釐米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地面上， 約3分鐘後焦糊味即可消除。

(2)用一隻碗盛上冷水， 放到飯鍋中間， 壓入飯裡， 使碗邊與飯相平， 然後蓋上鍋蓋,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味。

(3)打開蓋， 將三五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。 幾分鐘後,把蔥段取出來， 飯的糊味就消除了。

(4)用筷子在米飯上戳幾個小洞， 加入少量牛奶燜一會兒。

(5)飯有焦糊味時， 在米飯上邊放一塊面包皮， 蓋上鍋蓋， 5分鐘後， 面包皮即可把焦糊味吸收。

如何去除鍋底的糊味? 糊鍋底處理妙招：

1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗乾淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。 (如果一定要刷的話， 您可以用粗布來代替鋼絲球)

2、山裡紅可去糊鍋底

燒飯、炒菜如果鍋底糊了， 可把幾個山裡紅放鍋裡， 加少許涼水燒開 (不要燒幹)， 鍋的糊底很快就會去掉。

3、番茄去糊鍋底

幾個不是很好的番茄方在鍋裡煮， 自然就會掉了。

4、啤酒和白酒去糊鍋底

如果做飯時不小心糊鍋了， 鍋底有鍋巴， 如果不易刷掉， 可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為 1：1：0.5)混合， 蓋蓋放置五分鐘後就很容易刷洗乾淨。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底

用蘋果皮或梨皮加點水煮， 然後就很容易清理了。

6、柳丁去糊鍋底

切幾片柳丁放鍋裡煮開， 悶一晚上， 第二天糊渣就會翻起來， 就很容易清除了。

7、 加醋少許， 加熱水燒一下， 就好洗掉了。

8、用小火幹燒片刻， 冒煙的時候撒上鹽， 晃動一分鐘後閉火， 然後再擦拭， 就可以除得很乾淨， 不留底、不留糊味。