健康生活

秋季清肺潤燥的7款食療方

1、百合炒玉米西芹

原料:百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿蔔50克, 鹽、沙拉油適量。

做法:

1、西芹洗淨、切段, 百合剝開、洗淨, 胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。

2、將全部原料用沸水焯一下。

3、鍋內放沙拉油, 下入焯好的蔬菜翻炒, 用鹽等調味後即成。

功效:潤肺、滋陰、養胃、益氣的作用, 無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜。

2、金銀花雞蛋湯

原料:雞蛋一個、金銀花15g

做法:

1、鮮蛋打入碗內備用。

2、金銀花加水200毫升, 煮沸5分鐘, 打入雞蛋煮沸即可, 趁熱1次服完。

功效:金銀花甘寒, 能清熱解毒, 可消炎清火潤肺。 該方簡便易服, 每天早晨服1次

3、杏仁粥

原料:10g甜杏仁、50克粳米

做法:

1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀

2、加入到淘洗乾淨的50克粳米中, 加入適量水煮沸

3、再以慢火煮爛即可。 宜溫熱 時服食, 日服2次, 可作早晚餐。

功效:具有止咳平喘之功效。

4、雪耳杏仁白果羹

原料:雪耳60克, 南杏仁30克, 白果30克, 馬蹄30克, 馬蹄粉30克, 冰糖適量

做法:

1、馬蹄粉、冰糖用水濕化, 馬蹄洗淨, 切成小粒。

2、雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時, 洗淨, 一齊放入鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 文火煲3小時, 依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖, 調味供用。

功效:治宜清肺潤燥為主, 輔以斂肺止咳。

5、冰糖杏仁糊

原料:甜杏仁15克, 苦杏仁3克, 粳米50克, 冰糖適量

做法:

1、將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮

2、搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥, 隔日一次。

功效:具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

6、川貝燉鴨梨

原料:梨子、川貝、冰糖

做法:

1、梨洗淨, 從上部分切下梨蓋, 再用勺子把梨核挖掉

2、梨中加入川貝(中藥店可以買到)、冰糖, 蓋上梨蓋

3、把梨放在大碗裡, 加水到半個梨的程度, 然後放入鍋裡燉至梨變成透明色即可。

功效:梨的性質偏涼, 多汁, 被歷代醫學家認為是潤肺燥的佳品, 川貝可以清熱潤肺、化痰止咳。