牛奶甜品的做法有哪些呢

牛奶作為一種生活當中， 我們經常喝的一種飲品， 味道是非常不錯的， 因為牛奶的本身具有蛋白質， 碳水化合物， 常喝可以對補鈣， 補充維生素有著不錯的功效， 牛奶除了喝以外， 還可以用來做甜品， 就比如新鮮美味的雙皮奶的， 那麼牛奶甜品是如何製作的?牛奶甜品的做法有哪些呢?

雙皮奶

原料：一大碗牛奶(400ml左右)、蛋清二隻、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質， 也結不起奶皮了)， 然後再倒入大碗， 這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的， 就不多說了)、二勺糖， 攪勻至糖溶解(不要打太久， 否則變蛋泡了)

3) 等牛奶稍涼後， 用筷子把奶皮刺破， 再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗， 攪拌均勻， 再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗， 可以看到奶皮會自己浮起來。

4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右， 用筷子從中

間刺入， 沒有牛奶流出說明全部凝結起來了， 大功告成啦。

第一層奶皮甘香， 第二層香滑， 配合得天衣無縫， 故名

“雙皮奶”， 冷吃熱食均可， 一樣的美味無敵。 喜歡的

話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸， 更是營養豐富， 美容

佳品哦。

秘訣：1. 要用全脂奶， 脂肪含量越高越好;

2. 牛奶煮開要放一會兒， 讓奶皮有時間充分凝結;

3. 要用文火慢慢燉， 牛奶剛剛全部凝結就關火， 老了口感就不好了。

這一道非常簡單的牛奶甜品的做法有哪些呢?首先， 牛奶中含有豐富的蛋白質和碳水化合物， 常喝可以增強身體的亞健康， 補充微量元素， 對補鈣， 幫助消化有著不錯的幫助， 在學習這一道牛奶甜品的做法，