紫葉生菜怎麼炒才不苦

紫色生菜的營養價值比較高， 裡面富含花青素， 富含多種維生素和礦物質， 是比較好的一種抗氧化的食物， 不但有清涼開胃的作用， 還有食而不膩的效果， 紫色生菜做出來賞心悅目， 非常讓人有食欲， 在炒制的時候， 火不能過大， 這樣吃起來更加的爽口， 吃起來更加的清脆。

清涼開胃， 食而不膩， 簡單易做， 賞心悅目!

主料：絞肉100g， 生菜4枚， 豆腐150g， 番茄1/2個， 檸檬適量

調料汁：醬油1.5大勺， 砂糖1小勺，

輔料：牛油果1/2個， 檸檬汁少許

做法

【事前準備】：

1、肉餡：解凍

2、生菜：一枚一枚分開， 洗淨

3、豆腐：空幹水分， 切成2cm的丁

4、番茄：切成1.5cm的丁

5、檸檬：切成菱形

6、大蒜：切成蒜泥

7、牛油果：切成1cm的丁後， 撒上少許檸檬汁

8、把肉餡放入平底鍋中， 再加入調料汁， 中火，

【成品製作】：

1、在生菜上， 先擺放豆腐。

2、再放上番茄、牛油果。

3、最後把炒熟的肉餡放上。

4、然後在盤子的旁邊擺上檸檬即可。

小訣竅

1、要把豆腐和蔬菜的水分空幹喔!

2、炒肉出鍋時， 加一點水澱粉會更好。