牛肉粽子的做法和配料有哪些?

牛肉的營養價值非常高， 適量食用可以增長肌肉、增加免疫力、促進康復、補鐵補血、抗衰老等， 生活中牛肉粽子的吃法有很多種， 比如做成牛肉粽子， 其做法也很簡單， 牛肉洗乾淨後焯水， 切片， 起鍋加入油、蔥花、牛肉片等爆炒， 之後和糯米等用粽葉包起來蒸煮半小時就可以食用了。

一、牛肉粽子的做法和配料

材料

牛肉500克， 粽子2個， 油、五香粉、鹽、蔥薑、料酒、醬油、糖適量。

做法

1、牛肉洗淨焯水，

2、起鍋熱油爆香蔥薑， 煸炒牛肉片刻。

3、放1碗清、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。

4、牛肉熟時放粽子燜煮2分鐘。

5、放鹽調味收湯即可。

二、牛肉的功效與作用

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。 其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素， 而牛肉中富含大量的鐵， 多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑， 對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，