紅薯壞了切掉還能吃嗎

紅薯是一種澱粉含量非常高的食材， 在生活中非常受人喜愛， 因為紅薯的味道非常甜， 吃起來讓人的口感愉快。 而且紅薯的保存時間比較久， 即使過了一整年只要保存得當是完全不影響食用性的。 但是， 紅薯壞掉的情況還是比較常見， 下面就來看看紅薯壞了切掉還能吃嗎？

紅薯發黴了切掉也不建議食用。

紅薯中含有很多澱粉和水分的含量， 是非常容易滋生細菌的。 並且紅薯發黴通常都是因為被黴菌感染了之後， 黴菌在紅薯的表面和內部同事滋生。 黴菌大量的產生菌落， 才能看見發黴的現象。 此時黴菌已經是感染了整個的紅薯， 因此， 就算切掉了發黴的部分， 紅薯也不適合食用了。

吃發黴的紅薯有什麼後果

沒什麼影響

有些人體質較好， 抵抗力強， 因此有時候食用發黴過的紅薯也不會有什麼影響， 但是有些毒素會堆積， 損傷身體， 因此不要主動食用發黴過的紅薯。

腹痛腹瀉

紅薯上滋生的一些黴菌會導致消化道紊亂， 出現影響消化功能或者至瀉的情況， 因此容易出現腹痛、消化不良、腹瀉的情況。

食物中毒

黴菌生長代謝的時候， 是會產生代謝毒素的。 如過我們食用了， 可能會導致食物中毒，

吃了發黴的紅薯要怎麼辦：

立即停止食用

一旦發現使用的紅薯已經發黴。 需要立即停止食用， 以免出現身體不適或加重身體不適的情況。

喝一些溫水

吃了發黴的紅薯， 可以多喝一些溫開水或者是米湯。 這樣有著促進紅薯代謝的作用， 防止會出現不舒服的情況。

喝魚腥草姜絲湯

若是出現了不嚴重的拉肚子的情況， 可以喝一些魚腥草姜絲湯， 薑絲具有祛寒， 殺菌的作用， 而魚腥草有止瀉的作用， 可以治療因為吃發黴紅薯導致拉肚子的情況。