東阿阿膠怎樣吃最好
想必大家對於阿膠這個名稱不會太陌生, 尤其是女性朋友們, 阿膠其是一種對於女性的貧血、月經疼痛、以及腎臟有很好的滋補作用。 阿膠其不僅可以作為一種藥物, 治療人體血氣不足、身體疲憊;其還是一種非常滋補的食材, 並且其食用方法眾多, 那麼怎樣吃才能是最好的呢?下面就來介紹一下。
一, 阿膠糖液
首先將阿膠塊砸碎, 取6-10克, 放入碗中, 加入開水至多半碗。 阿膠是較難溶化的, 必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止, 再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。 攪拌均勻即可服用。 適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
二, 阿膠粥
取大米或小米100g, 阿膠砸碎後的小塊15g, 冰糖50g做成粥, 阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻, 開一滾即可。 不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。 經常食用補血益腎, 強身健體, 延年益壽。
三, 阿膠梨蜜湯
梨一個或兩個, 切成小塊後加水煮沸, 然後加入阿膠小碎塊12克, 用筷子反復攪拌使之溶化, 加入白糖或冰糖50克, 蜜50克。 喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴, 用於肺燥咳嗽、久病無痰。
四, 阿膠羹
取250克阿膠砸碎後, 加入黃酒250mL浸泡1-2天, 加入冰糖250克, 水200克, 蒸1-2小時, 加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,
五, 阿膠燉肉。
做法:阿膠10克, 砸碎, 瘦豬肉100克, 陳皮5克, 肉桂3克, 加水適量, 先燉豬肉, 熟後加入阿膠等燉化, 低鹽調味, 服用即可。 功效:適於年老體衰, 煲湯長期服用, 效果顯著。
六, 阿膠延年益壽粥。
做法:做粥時加入花生50克, 蓮子30克, 薏米30克, 紅小豆50克, 桂圓10克, 冰糖50克, 阿膠15克, 砸碎, 水適量, 燉一個半小時。 功效:經常食用, 可滋陰補血, 健腦益智, 強身健體, 延年益壽。
冬天吃火鍋時, 可根據情況加入適量碎阿膠, 則使湯更鮮美, 滋補營養更全面