冬天老年人喝粥吃出健康

隨著冬季的來臨， 人們也感覺到了冷意。 但是冬季卻是一個適宜進補的好季節， 而且冬季也是一個適宜鍛煉的好季節， 只有科學的鍛煉， 才會有更加健康的身體。 尤其是老年人……

專家介紹說：冬季的養生很重要。 尤其年老體弱的老人， 感冒是老年人健康長壽的大敵。 它可以降低身體的抵抗力， 加重其它疾病， 如慢性氣管炎、高血壓、心臟病等。 專家說：冬季老人食粥可保健康， 讓老年人安然過冬。

杏仁粥：杏仁(去皮)20個左右， 大米50克， 白糖或食鹽少許。 將大米洗淨煮粥， 快熟時加入杏仁繼續煮至熟， 加少許白糖或食鹽。

將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟， 去皮， 搗碎， 放入洗好的大米中， 加水煮成粥， 再加食鹽調味。 栗子可補腎， 對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。 山藥粥：山藥(去皮)50克， 大米50克， 蜂蜜、食用油均適量。 將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜， 將大米熬成粥， 加入炒過的山藥再煮開， 即可食用。

山藥為滋補腎、脾之佳品。 芝麻粥：芝麻10克， 大米50克， 蜂蜜或食鹽適量。 先將芝麻炒出香味， 將大米洗淨煮成粥加入芝麻， 調入蜂蜜或食鹽， 即可食用。 芝麻可分為白芝麻和黑芝麻， 白芝麻有利腸補肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強筋骨。 核桃枸杞粥：核桃仁30克， 洗淨搗碎;枸杞15克，

為神經衰弱、小便餘瀝不淨的食療佳品。 牛肚大米粥：牛肚200克， 大米50克， 食鹽少許。 將牛肚用鹽搓洗乾淨， 切丁， 與洗淨大米加水同煮成爛粥， 加少許鹽調味食用。 為小兒病後體虛、食欲不振、四肢乏力的食療佳品。 梨粥：鴨梨3個， 洗淨去皮、去核、切塊。

加適量水煮半小時， 將大米50克洗淨， 煮成濃粥。 快熟時加入梨汁及梨塊， 同煮至熟。 有潤肺清心、祛痰降火之功， 對小兒肺熱咳嗽有食療作用。