營養飲食

暖身食譜讓女性手腳不冰冷

“好冷啊!”冬季經常會聽到女性的抱怨聲, 特別是南方的冬季, 不僅寒冷還下雨, 真是透骨的涼!為了保暖, 女性們日常除了多穿衣服和運動外, 還要注意飲食補充熱量。 下面推薦5個暖身食譜, 吃出溫暖很重要!

一、茶樹菇燉紅燒肉

做法:豬五花肉, 茶樹菇(幹), 油豆腐, 蔥薑蒜, 鹽, 糖, 雞精, 醬油, 花椒, 大料, 桂皮。

1、豬五花肉切塊, 焯水;將幹茶樹菇用清水沖一下, 然後用涼水泡一下, 泡茶樹菇的水我們留著。

2、起鍋倒油, 油還沒有燒熱的時候放糖, 炒糖色, 炒好後放入五花肉上色煸炒, 淋入醬油。

3、放入準備的五香料和蔥薑蒜炒出香味後倒入我們之前泡茶樹菇的水,

(如果水不夠就在添些水), 水開後加鹽, 小火燉煮一個小時, 一個小時後, 放入泡好的茶樹菇和油豆腐煮半個小時就做好了。

功效:補充維生素, 提高耐寒力

二、冬瓜汆丸子

做法:羊肉, 冬瓜, 粉絲, 香菜, 蛋清, 調味料。

1、羊肉放入攪拌機中攪成肉餡, 放入大碗中, 調入料酒, 鹽, 醬油, 五香粉, 攪拌均勻, 放入蔥薑末, 繼續攪拌, 放入一個雞蛋的蛋清和少許澱粉, 沿著同一個方向(順時針或逆時針), 快速攪拌, 將肉餡打上勁兒。

2、冬瓜去皮去籽, 切成厚片。 香菜切成末。 蔥切末和段, 薑切片和末。

3、粉絲用熱水泡軟, 備用。

4、鍋中倒入清水, 放入薑片, 大火加熱, 水開後, 轉小火, 將手上塗一點油, 將肉餡放入手掌心, 握成拳,

讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出, 形成丸子, 然後放入水中, 待最後一個丸子擠完後, 用勺子撇去鍋中的浮沫。 轉大火。

5、倒入冬瓜片, 煮3分鐘後, 放入泡軟的粉絲, 煮開。

6、調入鹽, 白胡椒粉和香油, 攪拌幾下即可, 盛入碗中撒上香菜兒。

功效:補充熱量, 增加能量

三、蘿蔔洋蔥湯

做法:紅蘿蔔, 洋蔥。

1、把胡蘿蔔和洋蔥清洗切片泡一會兒, 用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後, 再加入胡蘿蔔繼續煸炒。

2、加入高湯煮沸, 再加少許調味鹽等。 每天午飯或者晚飯時喝200毫升, 長期堅持, 就會改善怕冷的情況。

功效:胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力, 啟動內臟功能和血液運行, 從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。 而洋蔥不但可以降血脂, 防治動脈硬化,

還有顯著的殺菌作用, 同樣能增強抵抗力。

四、羊雜碎湯

做法:羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克;蔥絲、姜末、薑片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克

1、將羊雜用澱粉加粗鹽抓細, 再用清水反復沖洗乾淨。

2、把羊雜放入鍋中, 加水適量, 再加入花椒、蔥絲、薑片、蒜瓣、5克鹽, 煮至九成熟後撈出瀝水,

3、待羊雜攤涼後, 切成小塊。

4、鍋置火上, 放入羊肉高湯, 投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。

5、水燒開後轉小火, 撇去浮沫, 加醋和味精調味, 熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。

功效:天氣逐漸變冷了, 秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯, 非常暖身。 此湯有補血暖身、養顏強身的功效, 最適合肢寒畏冷, 貧血的人食用。

五、豆腐燒白菜

做法:新鮮的小白菜, 豆腐。

1、將小白菜洗淨、濾水後剁碎, 豆腐切碎, 備用。

2、 薑絲放入油鍋內爆出香味, 然後放入小白菜, 加適量鹽炒至變色後, 再加入豆腐, 翻炒均勻。

3、大概一分鐘後, 可以加入適量的水或豆漿, 開鍋後兩分鐘關火, 再淋上少許香油即成。

功效:豆腐裡含有豐富的維生素B2, 能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失, 不但有助於保持能量, 還能幫您提高耐寒能力。