健康食譜

盤點六花樣美味雞蛋餅

1、五香豆腐絲蛋餅

操作時間:15分鐘

難度指數:★

營養指數:★★★★

原料:高碑店五香豆腐絲、麵粉、胡蘿蔔絲、胡椒粉、豆漿少許。

制法:

①甄腐絲斬成小段, 胡蘿蔔絲少許, 斬成小段。

②加入胡椒粉、黃豆漿少許, 攪拌成糊糊。

③小火熱油, 倒進去慢慢煎熟, 入鍋後可以上面撒點小蔥, 翻面的時候小蔥已經融在糊糊裡了。

小編TIPS:豆腐絲本身足有鹹味的, 所以可以不用加鹽。 攪拌糊糊的時候最好順著一個方向, 這樣攤餅的時候不會敞開。

推薦早餐減肥食譜:五香豆腐絲蛋餅+咖啡+柚子+紅棗+堅果。

2、海苔蘿蔔絲餅

操作時間:15分鐘

難度指數:★★

營養指數:★★★★

原料:麵粉、白蘿蔔、雞蛋、鹽、五香粉、海苔、蘑菇粉。

制法:

①一隻雞蛋打碎, 加人麵粉和撕碎的海苔, 攪拌成蛋糊後, 放人切好的蘿蔔絲攪拌, 加少許鹽、五香粉、蘑菇粉。

②熱油後轉小火。 把蘿蔔絲麵糊倒入鍋中煎成小餅即可。

小編TIPS:白蘿蔔本身沒什麼味道, 如果加一點“葷的”, 比如加蝦幹, 或者加海鮮, 海苔, 海帶等等, 馬上就會變得香甜鮮美。

推薦早餐減肥食譜:海苔蘿蔔絲餅+豆漿+香蕉+紅棗+杏仁。

3、韓式泡菜雞蛋餅

操作時間:15分鐘

難度指數:★★

營養指數:★★★★

原料:泡菜、番茄醬、麵粉、雞蛋。

制法:

①袋裝泡菜切成小丁後, 拌入麵粉少許, 一點水, 雞蛋一隻, 一定要加兩勺番茄鑿, 這樣做出的餅餅顏色會特別誘人。

②平鍋熱油, 把攪拌好的麵糊倒在鍋裡, 改成小火,

慢慢地煎熟就是啦!

小編TIPS:還可以放入培根碎, 肥一點的培根特別像五花肉, 跟泡菜搭配香而不膩, 絕對美味啊。

推薦早餐減肥食譜:韓式泡菜雞蛋餅+豆漿+柳丁+紅棗+杏仁。

4、洋蔥雞蛋豆渣餅

操作時間:10分鐘

難度指數:★★

營養指數:★★★★★

原料:麵粉、香蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉。

制法:

①洋蔥和培根切小丁。

②把豆渣(打完豆漿剩下的)、雞蛋一隻、堵根和洋蔥丁、鹽、黑胡椒粉和少許麵粉, 放在一個大腕裡, 順時針攪拌成均勻的糊糊。

③平鍋熱油後, 像煎其他雞蛋餅一樣的, 煎熟就可以了。

小編TIPS:如果麵粉加得多, 餅就要攤得薄一些。 如果麵粉加得少, 餅就可以厚一點。 兩種口感不一樣, 味道是差不多的。

推薦早餐減肥食譜:洋蔥雞蛋豆渣餅+咖啡+柚子+堅果。

5、番茄培根土豆餅

操作時間:15分鐘

難度指數:★★

營養指數:★★★★

原料:土豆絲、面風、雞蛋、培根、番茄醬、鹽。

制法:

①培根, 洋蔥切成小塊, 土豆切成很細的絲, 然後斬斷成2釐米長的碎段。

②加雞蛋、麵粉、番茄醬, 少許鹽, 攪拌均勻。

③熱油, 小火下鍋, 攤成小餅。

小編TIPS:加入番茄醬, 不但味道好, 而且出來的顏色很漂亮哦, “剛剛能流動最好”, 這樣攤出的餅薄厚均勻, 而且容易熟。

推薦早餐減肥食譜:番茄培根土豆餅+豆漿+香蕉+紅棗+杏仁。

6、胡蘿蔔蛋餅

操作時間:10分鐘

難度指數:★

營養指數:★★★★

原料:而粉、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、五香粉、番茄醬。

制法:

①胡蘿蔔擦成絲, 然後切成3釐米左右的小段, 加入一隻雞蛋、少許麵粉、鹽、五香粉、番茄醬一點點, 攪拌成糊。

②平底煎鍋熱油後, 改小火, 慢慢煎熟。

③如果喜歡吃脆一點的,

可以攤得薄一點, 喜歡吃軟的, 可以攤得厚一點。

小編TIPS:胡蘿蔔和五香粉, 兩者在一起有奇妙的化學變化, 吃起來會有一點點肉的味道呢。 ?