立秋節氣 男人吃鰻魚更進補

立秋來到， 男性想要補身的話不妨選擇鰻魚， 鰻魚的功效很多， 不止是男性， 一些久病虛弱的也可以選擇鰻魚進補， 而鰻魚體內的營養素眾多， 常食用還有“養眼”效果！

由於鰻魚富含多種營養成分， 具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效， 像是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人， 是他們的良好營養品。 鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白， 具有良好的強精壯腎的功效， 是年輕夫婦、中老年人的保健食品。 鰻是富含鈣質的水產品， 經常食用， 能使血鈣值有所增加， 使身體強壯。 鰻的肝臟含有豐富的維生素A， 是夜盲人的優良食品。

鰻魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。 鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。

鰻魚富含維生素A和維生素E， 含量分別是普通魚類的60倍和9倍。 其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。 豐富的維生素A、維生素E， 對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。 其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。

鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。 其中所含的磷脂， 為腦細胞不可缺少的營養素。 另外， 鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA（深海魚油成分， DHA為二十二碳六烯酸， EPA為二十碳五烯酸）， 含量比其他海鮮、肉類均高， 而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。

此外， 鰻魚還含有大量的鈣質， 對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。