健康食療

春末夏初注意事項 最適合吃9種時令蔬果

春末夏初吃什麼水果?現在時節是春末夏初, 有不少水果在此時上市, 那麼你知道春末夏初吃什麼水果嗎?下麵

1、櫻桃

櫻桃是初夏最新鮮、營養成分最高的水果。 櫻桃在補血、調氣、美容等方面的功效非常突出明顯。 傳統醫學對櫻桃的藥用價值廣有記載:“櫻桃味甘, 平澀, 能調中氣, 多食可美顏, 美志性”;有“治人體虛症, 大補元氣, 滋潤肌膚”的功效。

櫻桃性溫熱, 熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙, 水解後產生氫氰酸, 藥用時應小心中毒。 有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

2、鳳梨

鳳梨是初夏果市的一大亮點。

鳳梨屬於熱帶水果, 其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑, 使皮膚潤澤、透明, 還能有效去除角質, 促進肌膚新陳代謝, 皮膚呈現健康狀態。 鳳梨幾乎含有所有人體所需維生素, 16種天然礦物質, 並能有效幫助消化吸收。 鳳梨減肥的秘密在於它豐富的果汁, 能有效地酸解脂肪。

要削淨果皮、鱗目須毛及果丁, 果肉切片後, 一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。 患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食鳳梨, 因為鳳梨是酸性水果, 刺激牙齦、黏膜, 胃病患者還會出現胃內返酸現象, 多吃還會發生過敏反應。

3、芒果

時下正值芒果上市之時, 芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高, 是所有水果中少見的。

其次維生素C含量也不低。 礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等, 也是其主要營養成分。 芒果中含有的膳食纖維有助清除消化道內的廢物和毒物, 從而有益腸道內有益菌的生長, 保護消化系統。 此外, 芒果中還富含鉀, 缺鉀會引起體液失衡, 並且導致便秘。

芒果未熟時, 果蒂部位會有白色汁液滲出, 估計這可能是致敏原因。 無論如何, 虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食, 以免令喉頭痕癢。 而哮喘患者, 亦應遵照醫生咐囑戒吃。 吃芒果後出現過敏, 應第一時間用涼水洗乾淨口周殘留的芒果汁液, 然後把浸泡在冷水中的毛巾敷在過敏部位, 也可到醫院或藥店購買口服抗過敏藥物。

4、夏橙

夏橙於每年2月中旬至4月上旬成熟, 富含人體必需的多種維生素、微量元素等物質,

皮薄細滑、橙紅光豔, 肉紅脆嫩、入口化渣、甜而微酸、汁多核少、芳香宜人、風味別具、口感極佳。 具有生津止渴、潤肺止咳、祛痰化氣、消食健胃、降壓養顏、健腦醒酒、消除疲勞之功效。

大量地食用柳丁可能會讓你腹痛腹瀉, 甚至引起骨頭疾病。 因此, 每天吃柳丁不能超過四個。 需要注意的是, 吃過量的柳丁或者其他胡蘿蔔素含量豐富的食物, 還會讓你皮膚變黃, 不想變成“黃臉婆”的你, 千萬要抵擋住它的酸甜誘惑!

5、枇杷

枇杷秋萌、冬花、春實、夏果, 吸四季之露水、納天地之靈氣, 成熟于春末夏初水果最缺的季節, 果肉柔軟多汁, 甜酸適度, 風味佳良, 營養豐富且有醫療的功效, 深受人們的喜愛。

枇杷挑選和食用時都是有一定講究的,

挑選果皮橙黃, 茸毛完整(果實耳背處), 個頭大而勻稱的果實, 這樣的吃起來味道才好。 另外, 成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的, 但是尾部的茸毛和贓物比較多, 吃前一定要清洗乾淨。 注意新鮮枇杷不易存放, 一次不要買得太多。

6、李子

初夏季節, 新鮮的李子上市, 油光閃亮的表皮更是讓人口水連連。 古人認為李子有美容養顏的功效。 中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效, 孫思貌說“肝病宜食之。 ”李子裡面含有豐富的糖分, 具有緩瀉的作用, 可用來治療便秘。

李子性寒, 對於脾胃虛弱者不宜, 食用過多會導致腹瀉。 吃多了李子容易生痰、濕熱, 不益于人體健康。 異常的李子不宜食用,

生澀發苦或是畸形的李子最好也不要食用。 據古代典籍記載李子不能與雀肉、蜂蜜同食。

7、桑葚

每年的四到六月正是桑葚的果實成熟期, 這小小的桑葚看著雖然不算起眼, 不過它的功效可是相當大的, 桑葚果實中有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸等成分, 常吃桑葚不僅能提升人體的免疫力, 還有延緩衰老、美容養顏的功效。

要提醒大家, 清洗桑葚的時候儘量不要用力揉搓, 用流水輕輕沖洗一下, 再用鹽水稍微泡一下就行了。 此外桑葚雖然營養價值高, 但並不適合糖尿病患者以及體質偏寒性的人食用。

8、草莓

草莓有去火、解暑、清熱、潤肺生津的作用, 春末夏初人的肝火較旺, 口乾舌燥, 咽喉不舒服, 吃點草莓可以起到緩解作用。

另外, 草莓最好在飯後吃, 因其含有大量果膠及纖維素, 可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘, 並預防痔瘡、腸癌的發生。

草莓要挑個頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。 個頭太大, 尤其是有裂口的草莓, 很可能是使用過多的膨大素。 有大塊青或黃色的草莓也不好, 花青素含量相對較低。

9、山竹

初夏是山竹上市的旺季, 食用山竹, 可以起到清熱下火的功效。 山竹含有一種特殊物質, 具有降燥、清涼解熱的作用, 這使山竹能克榴槤之燥熱。 在泰國, 人們將榴槤山竹視“夫妻果”。 如果吃了過多榴槤上了火, 吃上幾個山竹就能緩解。 山竹含有豐富的蛋白質和脂類, 對機體有很好的補養作用, 對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會惹起便秘。另外,山竹屬寒性水果,所以體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不小心吃過量,可用紅糖煮姜茶解之。

山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會惹起便秘。另外,山竹屬寒性水果,所以體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不小心吃過量,可用紅糖煮姜茶解之。