健康百科

關於老年人不宜多吃的食物


如今的社會對於老年人健康的關注越來越廣泛大眾化了, 大家知道現在有好多的食物營養價值很高, 但是老年人的身體已經衰退,

消化功能更是減弱, 飲食不當, 一味的多吃反而會讓身體受到傷害, 現在一起來看看有哪些食物是不能多吃的。


銀耳:銀耳營養豐富, 還有補腎、潤肺、生津等功效, 頗受老年人喜愛, 但由於老年人消化功能較差, 銀耳又不太好消化, 如果一次食用過多或連續多餐食用, 則會引起腸梗阻, 表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等, 有些病情嚴重的甚至需要手術治療。 所以在臨床上, 因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。


菠菜:菠菜營養豐富, 但又含草酸, 食物中的寶貴元素鋅與鈣會與草酸結合而排出體外, 從而引起人體鋅與鈣的缺乏。


松花蛋:因為製作松花蛋要用一定量的鉛, 經常食用會引起鉛中毒,

還會引起缺鈣。


魚籽:魚籽是一種營養豐富的食品, 其中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素, 是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑, 但要注意老年人盡可能少吃, 因魚籽富含膽固醇, 老人多吃無益。 魚籽雖然很小, 但吃下去很難消化, 燒煮也很難燒熟透, 吃了後容易消化不良, 造成拉肚子, 因此, 在烹飪的過程中要煮熟煮透, 吃的時候不要吃得過量。


豬肝:一公斤豬肝含膽固醇高達400毫克以上, 而一個人膽固醇攝入量太多會導致動脈硬化。


烤牛羊肉:在熏烤過程中會產生如苯並芘這樣的有害物質, 是誘發癌症的物質。


豆腐:大家都知道豆腐的營養價值是極高的, 但卻是老年人不能多吃的, 你知道嗎?豆腐中好含量非常豐富的蛋白質,

但它含有的植酸和脹氣因數, 若食用過多會阻礙人體對鐵的吸收, 還會引起蛋白質的消化不良, 出現腹脹、腹瀉等症狀。


葵花籽:葵花籽中含有不飽和脂肪酸, 多吃會消耗體內大量的膽鹼, 影響肝細胞的功能。


醃菜:不宜長期食用, 如醃菜醃制得不好, 菜內會含有致癌物質亞硝酸胺。


速食麵:速食麵中含有對人體不利的食品色素與防腐劑等, 常吃對身體不利。


油條:油條中的明礬是含鋁的無機物, 如天天吃油條, 鋁就很難由腎臟排出, 從而對大腦及神經細胞產生毒害, 甚至引發老年性癡呆症。


味精:味精每人每日攝入量應不超過6克, 過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高, 限制了必需的二價陽離子鈣和鎂的利用,

可造成短時期的頭痛、心跳、噁心等症狀, 對人的生殖系統也有不良影響。


為了老年人的身體健康, 關於這些飲食上不適合老年人的食物, 便更要細心注意, 養成了合理健康的飲食習慣, 才能健康長壽。