你最該吃的五類春季養生美食

你最該吃的五類春季養生美食

春天裡， 萬物欣榮， 生機蓬勃， 也是人體生理機能上、新陳代謝最活躍的時期。 然而， 春雨綿綿， 天氣潮濕， 乍暖還寒， 氣候很不穩定， 極易感冒。

春天合理的飲食， 民間有很多流傳， 中醫也有很多講究， 俗稱吃“春”。 那麼春季養生吃什麼好­下面推薦一些美食， 快去看看學學如何飲食保健吧。

蔥、薑， 蒜

蔥、薑、蒜， 不僅是調味佳品， 還有重要的藥用價值， 可增進食欲、助春陽， 具有殺菌防病的功效， 能讓人氣血通暢， 從而起到養顏的功效。 春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富， 也是最嫩、最香、最好吃的時候，

此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染疾病。 北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬， 都是很有營養和順應節氣的吃法。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜， 但以春季為佳：“春菠”根紅葉綠， 鮮嫩異常， 最為可口。 春季上市的菠菜， 對解毒、防春燥頗有益處。 中醫認為菠菜性甘涼， 能養血、止血、斂陰、潤燥。 因菠菜含草酸較多， 有礙鈣和鐵的吸收， 吃菠菜時宜先用沸水燙軟， 撈出再炒。 據說多食春季的菠菜可使皮膚變得更細膩。

蜂蜜

中醫認為， 蜂蜜味甘、入脾胃二經， 能補中益氣、潤腸通便， 是一年四季均可選擇的理想美容食品。 春季氣候多變， 天氣乍寒還暖， 人就容易感冒。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素， 還有清肺解毒的功能，

故能增強人體免疫力， 是春季最理想的滋補品。 因此， 在春季， 如果每天能飲用1-2匙蜂蜜， 以一杯溫開水沖服或加牛奶服用， 對身體有滋補的作用。

韭菜

韭菜是一種可藥食兩用的壯陽佳品。 人們都誤認為只有男生需要“壯陽”， 其實不然， 女生多吃具有“壯陽、助陽”的食物， 能讓肌膚變得更白晰， 原因是陽氣充足血脈則通利， 許多人“面色不華”大都因氣血阻滯一春天氣候冷暖不一， 男生、女生都需要保養陽氣。 而韭菜最宜人體陽氣， 韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分， 有健胃、提神、強腎等功效。 春韭為韭菜中的佼佼者， 味道尤為鮮美。 其根白如玉， 葉綠似翠， 清香馥鬱， 春韭吃法多樣， 既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，

又可做蒸包、水餃的餡料。 炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭， 格外芳香可口。

春芽

春日食春芽：孔子說“不時， 不食”， 意思是， 不是這個季節的(東西)就不吃。 中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲穀”， 就是要吃時令食物， 春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽， 食用鮮嫩的植物春芽， 能讓我們在春天裡本已驕嫩的肌膚變得更驕豔欲滴。 理想的春芽有：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗， 萵苣、菜花等等。

此外， 春季對於需要滋補調養的人， 可以選擇西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞或精瘦肉等， 但有過敏史的人， 在春季飲食要注意忌服中醫所說的“發物”， 像蝦、蟹、成菜等食物。