營養飲食

野蒜功效作用有什麼?

野蒜是一種較為常見的野生食品, 有部分朋友會稱之為小根蒜。 野蒜中含有的氨基酸種類是有十七種的, 對人體有很好的補充效果, 增強人體的免疫能力。 野蒜對人體還有很多的好處, 比如消漲止痛、散寒去痹、通陽散結等等, 這些好處都是對人體非常有效的。

野蒜又叫小根蒜, 它長得像獨頭的大蒜, 但比大蒜小, 氣味又有點像蔥。

據研究它含有17種氨基酸, 具有預防貧血及解毒作用, 還能夠促進毛髮生長和防止皮膚老化, 也可用於抗過敏、肝炎、白血球減少等症, 能夠健胃止痢、止痛通陽化氣, 開胸散結, 冠心病、慢性腸炎、高血脂病人宜常食用。

功效與作用

1.消脹止痛

野蒜辛行苦降, 有行氣導滯、消脹止痛之功。 治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛, 可與高良薑、砂仁、木香等同用;若治胃腸氣滯, 瀉痢裡急後重, 可單用本品或與木香、枳實配伍。

2.散寒祛痹

野蒜辛散苦降、溫通滑利,

善散陰寒之凝滯, 通胸陽之閉結, 為治胸痹之要藥。 治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證, 常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍, 如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等(《金匱要略》);若治痰瘀胸痹, 則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。

3.通陽散結

野蒜通陽散結, 可用於寒痰凝滯、胸陽不振, 症見胸悶氣短, 胸背刺痛等, 即冠心病心絞痛, 可與瓜蔞、丹參、片薑黃、桂枝、五靈脂、桃仁、紅花、遠志、沉香同用, 或與瓜蔞、半夏同用。 如瓜蔞薤自半夏湯。

4.下氣行滯

野蒜能下氣行滯, 用於腸胃氣滯、瀉痢後重, 可與柴胡、芍藥、枳實等同用, 如四逆散加薤白方。

5.促進代謝

野蒜維生素、胡蘿蔔素含量高, 能促進腸胃蠕動, 有助於提高人體的新陳代謝。

6.強健筋骨

野蒜的鈣、磷等無機鹽含量極高, 經常食用有利於強健筋骨, 特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。