健康誤區

代煎中藥放冰箱別超一周

很多患者會選擇將所有的中藥一次在醫院或藥店代煎, 然後將煎好的藥湯保存在冰箱裡。 那麼, 代煎中藥在冰箱裡到底能保存多久?

各家醫院和藥店在密封真空包裝袋上提示的藥液保存時間不盡相同。 曾經有這樣的研究, 將不同方劑在不同溫度條件下存放, 通過觀察藥汁的變質程度, 分別記錄臭氣、混濁、生黴及酸度等測定專案。 結果發現, 溫度越高藥液變質越快, 在氣溫較高的季節裡, 室溫在25℃以上, 一般湯劑保存不超過2天, 如果冷藏, 則一般保存7天不會有變質現象。 另外, 不同方劑即使在同一條件下,

變質程度差異也較大, 若藥液內澱粉, 蛋白質、糖類等成分含量較多, 則變質更快。

為了安全起見, 建議密封真空包裝的中藥湯劑最好在冰箱冷藏室0℃~5℃度範圍內保存, 最好不要超過7天。 一方面是因為湯藥煮好後, 在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫保存, 這會“加速”藥湯變質;另一方面, 煎煮的藥湯裡若含有全蠍、蜈蚣等動物類中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥, 也會影響保存時間。 若發現藥液袋鼓起或藥液變味, 有氣泡等異常現象則屬變質, 不可服用。

如果是用自己提供的器皿來盛放的中藥湯劑, 一般不建議隔夜服用, 即使放置在冰箱冷藏室中, 也不應超過3天, 以免藥液變質影響健康。